Skip to content
Menu
Dilly Green Olive Dense Bean Salad
Danie główne

Dilly Green Olive Dense Bean Salad

30 minPorcje: 6Nutri-Score B€€
od @violetwitchel8 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • bell peppers (diced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • red onion (finely minced)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • cucumbers (ends trimmed, chopped)Warzywa i owoce300 g
  • cherry tomatoes (halved)Warzywa i owoce300 g
  • peppers and cheese in oil (roughly chopped, juice reserved)Spiżarnia200 g
  • pitted green olives (chopped)Spiżarnia150 g
  • feta in brine (crumbled)Nabiał200 g
  • rotisserie chicken (shredded into bite-size pieces)Mięso400 g
  • dill (minced)Warzywa i owoce15 g
  • parsley (minced)Warzywa i owoce15 g
  • canned beans (drained and rinsed)Spiżarnia500 g
  • olive oilSpiżarnia90 ml
  • white wine vinegarSpiżarnia45 ml
  • Aleppo pepperPrzyprawy4 g
  • dried oreganoPrzyprawy3 g
  • sea saltPrzyprawy5 g
  • ground cuminPrzyprawy2 g
  • Dijon mustardSpiżarnia15 g
  • garlic (minced)Warzywa i owoce2 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

368kcal

Węglowodany
22 g
Białko
22 g
Tłuszcz
22 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Trzepaczka
  • Chef's knife

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prep the vegetables

    • Dice the bell peppers and finely mince the red onion.
    • Trim the ends of the cucumbers and chop them.
    • Halve the cherry tomatoes.
    Krok 1

  2. Chop the olives, peppers and feta

    • Roughly chop the jarred peppers and cheese, reserving a little of their juice for the dressing.
    • Chop the pitted green olives.
    • Crumble the feta.
    Krok 2

  3. Prepare the chicken and herbs

    • Shred the rotisserie chicken into bite-size pieces.
    • Mince the dill and parsley.
    Krok 3

  4. Make the dressing

    • Whisk the olive oil, white wine vinegar and reserved pepper juice.
    • Season with Aleppo pepper, oregano, sea salt and cumin.
    • Stir in the Dijon mustard and minced garlic until blended.
    Krok 4

  5. Toss the salad

    • Add the beans, all the chopped vegetables, olives, feta, chicken and herbs to the bowl.
    • Pour over the dressing and toss well to coat.
    Krok 5

  6. Marinate in the fridge

    • Store in an airtight container and let marinate; it gets better throughout the week.
    Krok 6
Pobierz Mezze