Skip to content
Menu
Steak Chimichurri Dense Bean Salad
Danie główne

Steak Chimichurri Dense Bean Salad

35 minPorcje: 6Nutri-Score B€€
od @violetwitchel8 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • flank steakMięso450 g
  • salty steak seasoningPrzyprawy10 g
  • shallot (finely minced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • parsley (bunch, chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • cilantro (bunch, chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • roasted red peppers (drained and thinly sliced)Warzywa i owoce120 g
  • garbanzo beans (canned, rinsed and drained)Spiżarnia240 g
  • white beans (canned, rinsed and drained)Spiżarnia240 g
  • mini mozzarella balls (drained)Nabiał200 g
  • red wine vinegarSpiżarnia60 ml
  • olive oilSpiżarnia120 ml
  • red pepper flakesPrzyprawy2 g
  • garlic (clove, minced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • sea saltPrzyprawy4 g
  • lemon (juiced)Warzywa i owoce1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

362kcal

Węglowodany
18 g
Białko
24 g
Tłuszcz
22 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Grill
  • Miska
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Season the steak

    • Generously season the flank steak with the steak seasoning.
    • Let the seasoning sit on the steak.
    Krok 1

  2. Grill the steak

    • Heat the grill to high and add the flank steak.
    • Cook on each side until medium rare.
    Krok 2

  3. Rest the steak

    • Set the steak aside to rest while you prepare the rest of the salad.
    Krok 3

  4. Prep the vegetables and herbs

    • Finely mince the shallot.
    • Chop the parsley and cilantro.
    • Drain the roasted red peppers and thinly slice them.
    Krok 4

  5. Build the salad

    • Add the shallot, parsley, cilantro and roasted red peppers to a bowl.
    • Rinse and drain the garbanzo beans and white beans, then drain the mozzarella balls.
    • Add the beans and mozzarella to the bowl.
    Krok 5

  6. Add the steak

    • Cube the rested steak into small pieces and add it to the bowl.
    Krok 6

  7. Make the dressing and toss

    • Add the olive oil, red wine vinegar, red pepper flakes, garlic, sea salt and lemon juice.
    • Toss everything together and enjoy.
    Krok 7
Pobierz Mezze