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Dönerfleisch aus dem Ofen mit originaler Dönersoße
Danie główne

Dönerfleisch aus dem Ofen mit originaler Dönersoße

45 minPorcje: 3Nutri-Score D€€
od @fatiss.kitchen43 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • HackfleischMięso600 g
  • Zwiebel (groß, geschält und gerieben)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Paprikapulver rosenscharfPrzyprawy5 g
  • SalzPrzyprawy3 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Przyprawy5 g
  • Koriander (gemahlen)Przyprawy3 g
  • ChiliflockenPrzyprawy3 g
  • JoghurtNabiał60 g
  • Gyros-Gewürz (2 großzügige TL)Przyprawy10 g
  • MayonnaiseSpiżarnia200 ml
  • MilchNabiał50 ml
  • Zitronensaft (oder Orangensaft)Spiżarnia15 ml
  • Basilikum (getrocknet)Przyprawy2 g
  • Oregano (getrocknet)Przyprawy2 g
  • Minze (getrocknet)Przyprawy2 g
  • Dill (getrocknet)Przyprawy2 g
  • Petersilie (getrocknet)Przyprawy2 g
  • Salz (halber gestrichener TL)Przyprawy2 g
  • Knoblauchzehe (groß, gepresst)Warzywa i owoce1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

835kcal

Węglowodany
7 g
Białko
44 g
Tłuszcz
70 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Miska
  • Blender ręczny
  • Wałek do ciasta
  • Praska do czosnku
  • Tarka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Ofen vorheizen und Zwiebel vorbereiten

    • Den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    • Die Zwiebel schälen und fein reiben.
    Krok 1

  2. Fleischmasse herstellen

    • Alle Zutaten für das Fleisch in eine Schüssel geben.
    • Erst grob mit der Hand vermengen, dann mit dem Pürierstab ordentlich pürieren.
    • Alternativ alles direkt in einer Küchenmaschine mixen.
    • Großzügig würzen, es darf kräftig schmecken.
    Krok 2

  3. Fleisch ausrollen und einrollen

    • Die Hackfleischmasse in vier gleich große Stücke teilen.
    • Jedes Stück zwischen zwei Lagen Backpapier dünn ausrollen.
    • Die Fladen anschließend fest einrollen.
    Krok 3

  4. Fleisch backen

    • Die Rollen in den vorgeheizten Ofen geben.
    • Bei 220 °C backen, bis das Fleisch durchgegart ist.
    Krok 4

  5. Fleisch zerrupfen

    • Das fertige Dönerfleisch in mundgerechte Stücke zerrupfen.
    • Optional: In einer Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten, für mehr Saftigkeit.
    Krok 5

  6. Dönersoße anrühren

    • Mayonnaise, Milch, Zitronensaft, Knoblauch und alle Gewürze in eine Schüssel geben.
    • Alles gründlich verrühren.
    • Bei zu mildem Geschmack etwas mehr Minze oder Knoblauch ergänzen.
    Krok 6
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