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Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
Danie główne

Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf

1 godz. 5 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @fatiss.kitchen43 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • Kartoffeln (groß, geschält, in Scheiben geschnitten)Warzywa i owoce7 kawałki
  • Gouda gerieben (gerieben)Nabiał200 g
  • Mozzarella gerieben (gerieben)Nabiał200 g
  • HackfleischMięso500 g
  • SchlagsahneNabiał100 ml
  • Zwiebel (gewürfelt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Tomatenmark (großzügiger EL)Spiżarnia30 g
  • Tomatensoße (z. B. Tomaten-Basilikumsoße)Spiżarnia90 ml
  • SalzPrzyprawy6 g
  • PfefferPrzyprawy2 g
  • PaprikapulverPrzyprawy4 g
  • Gemüsebrühe (Pulver, ordentlich)Spiżarnia10 g
  • Oregano (getrocknet)Przyprawy2 g
  • WasserInne100 ml
  • Sahne (für die helle Soße)Nabiał200 ml
  • MilchNabiał100 ml
  • Crème fraîcheNabiał200 g
  • Salz (für die helle Soße)Przyprawy5 g
  • Gemüsebrühe (Pulver, für die helle Soße)Spiżarnia4 g
  • Pfeffer (für die helle Soße)Przyprawy2 g
  • Paprikapulver (für die helle Soße)Przyprawy3 g
  • Öl (zum Anbraten)Spiżarnia15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

618kcal

Węglowodany
35 g
Białko
28 g
Tłuszcz
41 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Naczynie żaroodporne
  • Garnek
  • Patelnia
  • Rondel
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Ofen vorheizen

    • Den Ofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    Krok 1

  2. Kartoffeln kochen

    • Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und waschen.
    • In einem Topf mit Wasser und reichlich Salz etwa 15 Minuten kochen.
    Krok 2

  3. Hackfleischmasse anbraten

    • Die Zwiebel in Öl anbraten, dann das Hackfleisch dazugeben und andünsten.
    • Das Tomatenmark einrühren und etwas anrösten lassen.
    • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Gemüsebrühe und Oregano dazugeben, umrühren und weiterbraten.
    Krok 3

  4. Hackfleischmasse köcheln lassen

    • Die Tomatensoße einrühren und etwas köcheln lassen.
    • Die Schlagsahne und etwas Wasser dazugeben, umrühren und weiter köcheln lassen.
    Krok 4

  5. Helle Soße zubereiten

    • Sahne, Milch, Crème fraîche, Salz, Gemüsebrühe, Pfeffer und Paprikapulver in einen Topf geben und verrühren.
    • Kurz aufkochen lassen.
    Krok 5

  6. Auflauf schichten

    • Die Auflaufform einfetten und die Hälfte der Kartoffeln hineingeben.
    • Etwas helle Soße, dann die Hälfte der Hackfleischmasse darauf verteilen und erneut etwas Soße darübergeben.
    • Die restlichen Kartoffeln, Soße und Hackfleischmasse schichten und mit der restlichen hellen Soße abschließen.
    Krok 6

  7. Mit Käse bestreuen

    • Den geriebenen Gouda und Mozzarella gleichmäßig über den Auflauf verteilen.
    Krok 7

  8. Backen

    • Den Auflauf in den Ofen geben und die Temperatur auf 200 °C Ober-/Unterhitze reduzieren.
    • Etwa 25 Minuten backen, die Backzeit kann je nach Ofen variieren.
    Krok 8
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