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Escalope de poulet sauce aux champignons, pommes de terre grenaille et haricots verts
Danie główne

Escalope de poulet sauce aux champignons, pommes de terre grenaille et haricots verts

55 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @koumba_a14 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • pommes de terre grenaille (nettoyées, non pelées)Warzywa i owoce800 g
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • sel aux herbesPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • paprikaPrzyprawy4 g
  • herbes de ProvencePrzyprawy3 g
  • ail (gousses, émincées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • escalopes de pouletMięso4 kawałki
  • selPrzyprawy4 g
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • champignons (émincés)Warzywa i owoce300 g
  • crème liquideNabiał250 ml
  • cube MaggiSpiżarnia1 kawałek
  • fond de veau (1 cuillère à soupe)Spiżarnia15 ml
  • haricots verts (équeutés)Warzywa i owoce400 g
  • ail semoulePrzyprawy3 g

na porcję

Wartości odżywcze

499kcal

Węglowodany
36 g
Białko
30 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Naczynie żaroodporne
  • Patelnia
  • Parowar
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer et rôtir les pommes de terre

    • Nettoyer les pommes de terre grenaille.
    • Ajouter un filet d'huile d'olive et assaisonner avec le sel aux herbes, le poivre, le paprika, les herbes de Provence et l'ail.
    • Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
    Krok 1

  2. Assaisonner et saisir le poulet

    • Assaisonner les escalopes avec l'huile, le sel, le poivre et le paprika.
    • Émincer l'oignon.
    • Saisir les escalopes sur les deux faces dans une poêle chaude, puis les réserver.
    Krok 2

  3. Préparer la sauce aux champignons

    • Dans la même poêle, faire revenir l'oignon avec les mêmes épices.
    • Ajouter les champignons et laisser fondre.
    • Verser la crème, le fond de veau et le cube Maggi, puis laisser mijoter à feu doux.
    Krok 3

  4. Cuire les haricots verts à la vapeur

    • Cuire les haricots verts à la vapeur.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre et l'ail semoule.
    Krok 4

  5. Dresser et servir

    • Remettre les escalopes dans la sauce aux champignons.
    • Servir avec les pommes de terre grenaille et les haricots verts.
    Krok 5
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