Plier et disposer les feuilles filo

• Plier les feuilles filo en accordéon.
• Les disposer dans un plat allant au four.

Badigeonner de beurre fondu

• Badigeonner généreusement les feuilles de beurre fondu jusqu'à ce qu'elles soient bien imbibées.

Première cuisson au four

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les feuilles soient dorées et croustillantes.
• Sortir le plat du four.

Ajouter le lait concentré et la crème

• Verser le lait concentré sucré et la crème fraîche liquide sur les feuilles encore chaudes.
• Remettre au four jusqu'à absorption complète du mélange.

Finir et servir

• Arroser d'un filet de miel.
• Saupoudrer de pistaches concassées.
• Servir tiède.