Danie główne
Foutou sauce graine
1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
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1 godz. 15 min
1 godz. 15 minFoutou sauce graine
przepis od
saf.kitchenn🇬🇳🇹🇬
@saf.kitchenn
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czego potrzebujesz
Składniki
viande de bœuf (précuite, salée)Mięso500 g- tripes (précuites)Mięso300 g
pâte de graines (diluée dans un peu d'eau)Spiżarnia400 g
oignons (émincés)Warzywa i owoce2 kawałki
tomates (coupées en morceaux)Warzywa i owoce3 kawałki
piment (entier)Warzywa i owoce1 kawałek
poudre de crevettesPrzyprawy15 g- poisson séché (émietté)Ryby60 g
- bouillon Jumbo (émietté)Spiżarnia1 kawałek
eauInne1 litr
selPrzyprawy5 g- bananes plantain (mûres, pour le foutou)Warzywa i owoce4 kawałki
na porcję
Wartości odżywcze
569kcal
- Węglowodany
- 53 g
- Białko
- 36 g
- Tłuszcz
- 24 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Blender kielichowy- Moździerz z tłuczkiem
Łyżka cedzakowa
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Cuire la viande et les tripes
- Dans la marmite, ajouter les pâtes de bœuf et les tripes précuites.
- Ajouter la viande salée, le bouillon Jumbo et l'eau.
- Laisser cuire.
- Krok 2
Ajouter la pâte de graines et les aromates
- Ajouter la pâte de graines diluée.
- Ajouter les oignons, les tomates et le piment.
- Laisser cuire.
- Krok 3
Mixer les légumes
- Retirer les oignons, tomates et piment de la marmite.
- Les mixer puis les reverser dans la préparation.
- Krok 4
Assaisonner la sauce
- Ajouter la poudre de crevettes et le poisson séché.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Krok 5
Mijoter à feu doux
- Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que l'huile remonte à la surface.
- Krok 6
Préparer le foutou banane et servir
- Piler les bananes plantain cuites jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Servir la sauce graine avec le foutou banane.
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