Préparer les carottes

• Laver les carottes et retirer les fanes.
• Éplucher les carottes et les couper en rondelles.

Cuire les carottes

• Plonger les rondelles de carottes dans l'eau bouillante.
• Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres, puis égoutter.

Mixer avec le chocolat fondu

• Faire fondre le chocolat noir.
• Mixer les carottes cuites avec le chocolat fondu jusqu'à obtenir une pâte lisse.
• Verser la préparation dans un moule à cake.

Réfrigérer

• Placer le moule au réfrigérateur jusqu'à ce que le gâteau soit bien pris.

Démouler et servir

• Démouler le gâteau.
• Saupoudrer de sucre glace et couper en tranches.