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Gâteau express sans cuisson fraises, mascarpone et pistache
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Gâteau express sans cuisson fraises, mascarpone et pistache

40 minPorcje: 10Nutri-Score D€€
od @loufaitdesvideos9 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

10 osób
  • mascarponeNabiał500 g
  • crème liquide 30% de matière grasse (bien froide)Nabiał400 ml
  • poudre de vanillePrzyprawy5 g
  • arôme de vanilleSpiżarnia5 ml
  • sucre glaceSpiżarnia45 g
  • fraises (équeutées, entières et quelques-unes coupées)Warzywa i owoce500 g
  • boudoirsPiekarnia12 kawałki
  • lait (pour tremper les boudoirs)Nabiał150 ml
  • pâte de pistache (facultatif)Spiżarnia120 g
  • pistaches (concassées, pour la déco)Orzechy i nasiona30 g
  • feuilles de menthe (pour la déco)Warzywa i owoce8 kawałki
  • framboises (pour la déco)Warzywa i owoce60 g
  • myrtilles (pour la déco)Warzywa i owoce60 g

na porcję

Wartości odżywcze

327kcal

Węglowodany
18 g
Białko
5 g
Tłuszcz
27 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Mikser ręczny
  • Miska
  • mug
  • verre

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la chantilly mascarpone vanillée

    • Réunir le mascarpone, la crème liquide, la poudre de vanille, l'arôme de vanille et le sucre glace dans un bol.
    • Battre au fouet électrique jusqu'à obtenir une consistance bien dense.
    • Ajuster le sucre si besoin.
    Krok 1

  2. Préparer le moule et les biscuits

    • Tapisser un bol, un mug ou un verre de film pour former un demi-cercle (ou utiliser un cercle entier).
    • Tremper les boudoirs dans le lait.
    • Les disposer tout au fond du moule.
    Krok 2

  3. Monter le gâteau

    • Disposer les fraises entières contre les bords.
    • Recouvrir de chantilly mascarpone en commençant par les bords pour bien caler les fraises.
    • Ajouter des fraises coupées et la pâte de pistache.
    • Ajouter une couche de boudoirs trempés puis de chantilly mascarpone.
    Krok 3

  4. Réserver au frais

    • Placer le gâteau au réfrigérateur.
    Krok 4

  5. Décorer et servir

    • Démouler le gâteau.
    • Décorer de fraises, framboises, myrtilles, pistaches et feuilles de menthe.
    • Sortir du frais une heure avant dégustation pour une texture plus crémeuse.
    Krok 5
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