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Gâteau salé façon shawarma
Danie główne

Gâteau salé façon shawarma

1 godz. 30 minPorcje: 8Nutri-Score C€€
od @alonimhotep18 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • pain pita (coupé en disques aux dimensions du moule)Piekarnia4 kawałki
  • protéines de soja texturées (réhydratées et égouttées)Spiżarnia250 g
  • huile d'oliveSpiżarnia40 ml
  • épices shawarmaPrzyprawy20 g
  • ail (épluché)Warzywa i owoce6 kawałki
  • jus de citronWarzywa i owoce30 ml
  • huile neutreSpiżarnia200 ml
  • houmousProdukty świeże400 g
  • concombre (coupé en fines rondelles)Warzywa i owoce1 kawałek
  • navet (coupé en fines lamelles)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oignon rouge (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • sumacPrzyprawy10 g
  • vinaigreSpiżarnia60 ml
  • persil frais (ciselé)Warzywa i owoce30 g
  • menthe fraîche (ciselée)Warzywa i owoce20 g
  • selPrzyprawy5 g

na porcję

Wartości odżywcze

401kcal

Węglowodany
26 g
Białko
9 g
Tłuszcz
29 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Blender ręczny
  • Tortownica
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le toum

    • Mixer l'ail avec le sel et le jus de citron.
    • Verser l'huile neutre en filet tout en mixant jusqu'à obtenir une crème d'ail ferme et lisse.
    Krok 1

  2. Cuire les protéines de soja façon shawarma

    • Faire revenir les protéines de soja réhydratées dans l'huile d'olive.
    • Ajouter les épices shawarma et laisser colorer en remuant.
    Krok 2

  3. Préparer les pickles

    • Mélanger le concombre, le navet et l'oignon rouge avec le vinaigre et le sumac.
    • Laisser mariner pour le croquant et l'acidité.
    Krok 3

  4. Monter le gâteau

    • Déposer un disque de pain pita au fond du moule.
    • Étaler une couche de houmous, puis les protéines de soja shawarma.
    • Ajouter des pickles, des herbes fraîches et une couche de toum.
    • Répéter les couches et terminer par un disque de pita.
    Krok 4

  5. Réserver et servir

    • Tasser légèrement et laisser reposer au frais avant de démouler.
    • Décorer avec les herbes fraîches et les pickles restants.
    Krok 5
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