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Gebackenes Hähnchen mit gebratenen asiatischen Nudeln
Danie główne

Gebackenes Hähnchen mit gebratenen asiatischen Nudeln

1 godz.Porcje: 4Nutri-Score C€€
od @fatiss.kitchen43 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Hähnchenbrust (in 6 dünne Scheiben geschnitten)Mięso500 g
  • helle Sojasoße (zum Marinieren)Spiżarnia30 ml
  • Salz (zum Marinieren)Przyprawy1 g
  • weißer Pfeffer (zum Marinieren)Przyprawy1 g
  • Mehl (für die Panade)Spiżarnia120 g
  • Speisestärke (für die Panade)Spiżarnia30 g
  • Milch (für die Panade)Nabiał200 ml
  • Sonnenblumenöl (für die Panade)Spiżarnia15 ml
  • Salz (für die Panade)Przyprawy1 g
  • Backpulver (für die Panade)Spiżarnia4 g
  • Quick Cooking Nudeln (roh)Produkty zbożowe500 g
  • EierNabiał4 kawałki
  • Karotten (gestiftet)Warzywa i owoce3 kawałki
  • Lauchstängel (in Ringe geschnitten)Warzywa i owoce4 kawałki
  • Knoblauchzehen (groß, gehackt)Warzywa i owoce3 kawałki
  • Sojasprossen (frisch oder aus der Dose)Warzywa i owoce150 g
  • dunkle SojasoßeSpiżarnia60 ml
  • Sambal Oelek (gehäufter EL)Spiżarnia20 g
  • Salz (für die Nudeln)Przyprawy5 g
  • weißer Pfeffer (gehäuft, für die Nudeln)Przyprawy3 g
  • Oyster SauceSpiżarnia45 ml
  • Glutamat (gehäufter EL)Spiżarnia12 g
  • Hoisin SoßeSpiżarnia15 ml
  • SesamölSpiżarnia10 ml
  • Sonnenblumenöl (zum Anbraten und Frittieren)Spiżarnia150 ml

na porcję

Wartości odżywcze

1019kcal

Węglowodany
120 g
Białko
36 g
Tłuszcz
44 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Wok
  • Patelnia
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Hähnchen marinieren

    • Die Hähnchenscheiben mit heller Sojasoße, Salz und weißem Pfeffer marinieren.
    Krok 1

  2. Panade zubereiten

    • Mehl, Speisestärke, Milch, Sonnenblumenöl, Salz und Backpulver in einer Schüssel zu einer glatten Panade verrühren.
    Krok 2

  3. Hähnchen frittieren

    • Die marinierten Hähnchenscheiben in die Panade tauchen und etwas abtropfen lassen.
    • In reichlich heißem Öl bei Herdstufe 6 von 9 goldbraun frittieren.
    Krok 3

  4. Nudeln einweichen

    • Die Nudeln mit fast kochendem Wasser übergießen, das Wasser darf nicht kochen.
    • Die Nudeln darin ziehen lassen, bis sie sich voneinander lösen.
    Krok 4

  5. Nudelgewürze mischen

    • Dunkle Sojasoße, Sambal Oelek, Salz, weißen Pfeffer, Oyster Sauce, Glutamat, Hoisin Soße und Sesamöl verrühren.
    Krok 5

  6. Eier anbraten

    • Die Eier im heißen Wok auf hoher Hitze anbraten und anschließend aus dem Wok nehmen.
    Krok 6

  7. Gemüse anbraten

    • Reichlich Öl in den Wok geben und die Karotten halbgar andünsten.
    • Erst dann den Knoblauch zugeben und kurz andünsten.
    • Die Sojasprossen zugeben und weiter anbraten.
    Krok 7

  8. Nudeln anbraten

    • Die abgetropften Nudeln zugeben und auf hoher Hitze anbraten, dabei nicht ständig umrühren.
    • Die vorbereitete Soßenmischung dazugeben und gut vermengen.
    Krok 8

  9. Lauch und Eier zugeben

    • Den Lauch und die angebratenen Eier unterheben.
    • Alles von allen Seiten ordentlich anbraten.
    Krok 9

  10. Servieren

    • Die gebratenen Nudeln mit dem gebackenen Hähnchen anrichten.
    Krok 10
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