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Gebratene asiatische Nudeln mit Hähnchen
Danie główne

Gebratene asiatische Nudeln mit Hähnchen

55 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @fatiss.kitchen43 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Hähnchenbrust (in kleine Stücke geschnitten)Mięso300 g
  • Öl (für die Marinade)Spiżarnia15 ml
  • Sesamöl (für die Marinade)Spiżarnia5 ml
  • dunkle Sojasoße (für die Marinade)Spiżarnia22 ml
  • SpeisestärkeSpiżarnia10 g
  • Quick cooking noodlesProdukty zbożowe750 g
  • Sambal OelekSpiżarnia30 ml
  • dunkle Sojasoße (für die Nudeln, vorsichtig dosieren)Spiżarnia68 ml
  • helle SojasoßeSpiżarnia15 ml
  • AusternsoßeSpiżarnia60 ml
  • Fischsoße (ein paar Spritzer)Spiżarnia10 ml
  • Hoisinsoße (gestrichener EL)Spiżarnia15 ml
  • Sesamöl (für die Nudeln)Spiżarnia30 ml
  • weißer Pfeffer (gemahlen)Przyprawy2 g
  • SalzPrzyprawy3 g
  • GlutamatSpiżarnia12 g
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Öl zum BratenSpiżarnia100 ml
  • Eier (verquirlt)Nabiał3 kawałki
  • Lauch (in Ringe geschnitten)Warzywa i owoce1 kawałek
  • SojasprossenWarzywa i owoce250 g
  • Karotten (klein, in Streifen geschnitten)Warzywa i owoce6 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

1021kcal

Węglowodany
148 g
Białko
26 g
Tłuszcz
36 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Wok
  • Miska
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Gemüse und Hähnchen vorbereiten

    • Gemüse und Hähnchen in kleine Stücke schneiden.
    • Hähnchen mit Öl, Sesamöl, dunkler Sojasoße und Speisestärke vermengen.
    • Abgedeckt kaltstellen.
    Krok 1

  2. Nudeln einweichen

    • Nudeln in eine Schüssel geben und mit heißem, aber nicht kochendem Wasser übergießen.
    • Einweichen, bis sie sich voneinander lösen lassen.
    • Nudeln vom Wasser trennen und abtropfen lassen.
    Krok 2

  3. Nudeln würzen

    • Sambal Oelek, dunkle und helle Sojasoße, Austernsoße, Fischsoße, Hoisinsoße, Sesamöl, weißen Pfeffer, Salz und Glutamat zu den Nudeln geben.
    • Alles gleichmäßig vermengen.
    Krok 3

  4. Eier anbraten

    • Etwas Öl im Wok erhitzen und die Eier darin anbraten.
    • Die fertigen Eier herausnehmen und beiseitestellen.
    Krok 4

  5. Hähnchen braten

    • Etwas Öl in denselben Wok geben und das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze durchbraten.
    • Hähnchen herausnehmen und in eine separate Schüssel geben.
    Krok 5

  6. Knoblauch und Karotten anbraten

    • Das Öl in den Wok geben und Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten.
    • Karotten zugeben und braten, bis sie weich sind.
    Krok 6

  7. Nudeln scharf anbraten

    • Hitze auf hohe Stufe erhöhen und die marinierten Nudeln zugeben.
    • Unter ständigem Rühren anbraten.
    Krok 7

  8. Lauch und Sojasprossen zugeben

    • Lauch und Sojasprossen in den Wok geben und umrühren.
    • Weiterbraten lassen.
    Krok 8

  9. Fertigstellen

    • Eier und Hähnchen zugeben.
    • Alles gut vermengen und servieren.
    Krok 9
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