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Gemüse-Hack-Auflauf mit Kartoffeln und Béchamel
Danie główne

Gemüse-Hack-Auflauf mit Kartoffeln und Béchamel

1 godz. 10 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @mamasskueche27 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • RinderhackfleischMięso500 g
  • Champignons (mit einer Bürste säubern, in dünne Scheiben schneiden)Warzywa i owoce500 g
  • Kartoffeln (geschält, in feine Scheiben geschnitten)Warzywa i owoce5 kawałki
  • Zwiebeln (klein gewürfelt)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Knoblauchzehen (fein geschnitten)Warzywa i owoce3 kawałki
  • Tomaten (klein gewürfelt)Warzywa i owoce2 kawałki
  • grüne Spitzpaprika (zerkleinert)Warzywa i owoce3 kawałki
  • rote Paprika (zerkleinert)Warzywa i owoce2 kawałki
  • TomatenmarkSpiżarnia15 ml
  • MilchNabiał400 ml
  • Mozzarella (gerieben)Nabiał80 g
  • OlivenölSpiżarnia105 ml
  • MehlSpiżarnia30 g
  • SalzPrzyprawy7,5 g
  • Paprikapulver edelsüßPrzyprawy2 g
  • PfefferPrzyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

446kcal

Węglowodany
22 g
Białko
24 g
Tłuszcz
29 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik
  • Pilzbürste

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Zwiebeln und Hackfleisch anbraten

    • Die Zwiebeln in Würfel schneiden.
    • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
    • Das Hackfleisch dazugeben und einige Minuten zusammen mit den Zwiebeln braten.
    Krok 1

  2. Paprika und Gewürze zugeben

    • Die grüne Spitzpaprika und die rote Paprika zerkleinern und dazugeben.
    • Kurz zusammenbraten.
    • Knoblauch, Tomatenmark, Salz, Paprikapulver und Pfeffer einrühren.
    Krok 2

  3. Tomaten und Champignons braten

    • Die Tomaten klein würfeln und unterrühren.
    • Die Champignons mit einer Bürste säubern und in dünne Scheiben schneiden.
    • Die Champignons dazugeben und bei mittlerer Hitze braten lassen.
    Krok 3

  4. Kartoffeln schichten und vorbacken

    • Die Kartoffeln schälen und in ganz feine Scheiben schneiden.
    • Eine Glasform mit Olivenöl einölen und die Kartoffelscheiben darin verteilen.
    • Die Gemüse-Hack-Masse gleichmäßig darübergeben und im Ofen bei Ober-/Unterhitze backen.
    Krok 4

  5. Béchamelsauce zubereiten

    • Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Mehl einrühren.
    • Die Milch dazugeben und ordentlich umrühren.
    • Kochen lassen, bis die Sauce dickflüssig wird.
    Krok 5

  6. Überbacken

    • Die Béchamelsauce über den Auflauf verteilen.
    • Den geriebenen Mozzarella darüberstreuen.
    • Bei Ober-/Unterhitze bei 180 °C backen, bis der Käse goldbraun ist.
    Krok 6
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