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Joghurt-Hühner-Suppe (türkische Şehriye-Suppe)
Danie główne

Joghurt-Hühner-Suppe (türkische Şehriye-Suppe)

1 godz. 50 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @mamasskueche27 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • Hühnchen (ganz)Mięso1 kawałek
  • Salz (2 TL zum Kochen, ca. 1,5 TL zum Nachwürzen)Przyprawy3,5 kawałki
  • Joghurt (10 % Fett)Nabiał500 g
  • EigelbNabiał1 kawałek
  • Mehl (Dinkel- oder Weizenmehl)Spiżarnia15 g
  • Hühnerbrühe (vom gekochten Huhn oder selbstgemacht)Inne1,5 litry
  • Şehriye (türkische Suppennudeln, 2 Handvoll)Produkty zbożowe80 g
  • Butterschmalz (1 EL)Nabiał20 g
  • Getrocknete Minze (1,5 TL)Przyprawy1,5 kawałki
  • Paprikapulver (edelsüß, 1 TL)Przyprawy1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

362kcal

Węglowodany
13 g
Białko
29 g
Tłuszcz
22 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Rondel
  • Miska
  • Trzepaczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Huhn kochen

    • Das ganze Hühnchen in einen Topf mit kaltem Wasser geben.
    • Das Salz zugeben, einmal aufkochen und dann bei niedriger Hitze köcheln lassen.
    • Das Huhn aus der Brühe nehmen, etwas abkühlen lassen und auseinanderpulen. Die Brühe aufbewahren.
    Krok 1

  2. Joghurt-Mischung anrühren

    • Joghurt, Eigelb und Mehl in einer Schüssel glatt rühren.
    • Die Hühnerbrühe dazugeben und verrühren.
    Krok 2

  3. Suppe kochen

    • Die Şehriye in die Joghurt-Brühe geben und zügig rühren, bis die Suppe aufkocht.
    • Hitze reduzieren und die Suppe sanft weiterköcheln lassen.
    • Mit Salz abschmecken.
    Krok 3

  4. Hühnerfleisch zugeben

    • Das auseinandergepulte Hühnerfleisch in die Suppe geben und umrühren.
    Krok 4

  5. Minz-Butter zubereiten

    • Butterschmalz in einem kleinen Topf schmelzen.
    • Getrocknete Minze und Paprikapulver zugeben und kurz anrösten.
    • Den Topf zügig vom Herd nehmen, damit nichts anbrennt.
    • Die Minz-Butter in die Suppe geben und verrühren.
    Krok 5
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