Préparer le sac réfrigérant

• Verser les glaçons dans un sac de congélation.
• Ajouter le gros sel, bien refermer le sac et réserver.

Diluer le sirop

• Mélanger le sirop de menthe avec l'eau froide.
• Verser dans un second sac de congélation et bien refermer.

Secouer pour congeler

• Glisser le sac de sirop à l'intérieur du sac de glaçons et de sel.
• Secouer le tout de toutes ses forces jusqu'à obtenir une texture de granita.

Vérifier et servir

• Vérifier la consistance : plus ou moins liquide selon le goût.
• Servir aussitôt dans des verres.