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Green Goddess Nudelsalat
Danie główne

Green Goddess Nudelsalat

20 minPorcje: 4Nutri-Score A€€
od @andiverwuerzt27 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • VollkornfusilliProdukty zbożowe350 g
  • Kichererbsen (abgetropft)Spiżarnia250 g
  • Weißkohl (ohne Strunk, in kleine Quadrate geschnitten)Warzywa i owoce250 g
  • Pinienkerne (goldbraun geröstet)Orzechy i nasiona60 g
  • Rucolasalat (gewaschen)Warzywa i owoce50 g
  • Gurke (längs halbiert, in dickere Scheiben geschnitten)Warzywa i owoce350 g
  • Lauchzwiebeln (in Ringe geschnitten)Warzywa i owoce3 kawałki
  • Avocado (geschält und entkernt)Warzywa i owoce150 g
  • Basilikum (alternativ Koriander)Warzywa i owoce30 g
  • PetersilieWarzywa i owoce15 g
  • SojajoghurtNabiał120 g
  • WasserInne100 ml
  • WeißweinessigSpiżarnia30 ml
  • Knoblauchzehen (geschält)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Limette (Zeste und Saft)Warzywa i owoce1 kawałek
  • HefeflockenSpiżarnia15 g
  • SalzPrzyprawy10 g
  • PfefferPrzyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

547kcal

Węglowodany
75 g
Białko
20 g
Tłuszcz
19 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Patelnia
  • Garnek
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Nudeln kochen

    • Die Nudeln nach Packungsanleitung in gut gesalzenem Wasser kochen.
    • Anschließend abgießen und abtropfen lassen.
    Krok 1

  2. Pinienkerne rösten

    • Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten.
    Krok 2

  3. Gemüse schneiden

    • Den Weißkohl in kleine Quadrate schneiden.
    • Die Gurke zweimal längs halbieren und in dickere Scheiben schneiden.
    • Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
    Krok 3

  4. Dressing mixen

    • Basilikum, Petersilie, Avocado, Knoblauch, Sojajoghurt, Wasser, Weißweinessig, Limettenzeste und -saft, Hefeflocken, Salz und Pfeffer in den Standmixer geben.
    • Alles cremig mixen – das Dressing bleibt relativ dickflüssig.
    Krok 4

  5. Salat zusammenstellen

    • Rucola und Nudeln in eine große Schüssel geben.
    • Alle geschnittenen Komponenten, die Kichererbsen und die Pinienkerne dazugeben.
    • Das Dressing darübergeben und alles gut vermischen.
    Krok 5

  6. Servieren

    • Den Salat auf Teller verteilen und genießen.
    Krok 6
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