Préchauffer le four et cuire le poulet

• Préchauffer le four à 200 °C.
• Disposer les escalopes panées sur une plaque et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Monter le grilled cheese

• Poser une escalope panée, ajouter les tranches de cheddar.
• Ajouter le fromage de chèvre en tranches.
• Parsemer d'oignons frits et refermer avec la seconde escalope.

Réchauffer et faire fondre le fromage

• Remettre au four le temps que le fromage soit bien fondu.
• Ajouter les rondelles de cornichons par-dessus.

Déguster

• Servir immédiatement, tant que le fromage est coulant.