Skip to content
Menu
Hackbällchen mit Kartoffeln vom Blech
Danie główne

Hackbällchen mit Kartoffeln vom Blech

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @fatiss.kitchen43 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • RinderhackfleischMięso400 g
  • SemmelbröselPiekarnia30 g
  • EiNabiał1 kawałek
  • Zwiebel (groß, gerieben)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Knoblauchzehen (gerieben)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Paprikamark (1 TL für die Hackbällchen)Spiżarnia15 g
  • PaprikapulverPrzyprawy3 g
  • Pul Biber (optional)Przyprawy2 g
  • Salz (gestrichener TL für die Hackbällchen, plus etwas für die Sauce)Przyprawy5 g
  • Pfeffer (eine Prise für die Hackbällchen, plus etwas für die Sauce)Przyprawy1 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Przyprawy1 g
  • Petersilie (gehackt)Warzywa i owoce5 g
  • Tomate (klein geschnitten)Warzywa i owoce1 kawałek
  • TomatenmarkSpiżarnia15 g
  • Paprikamark (für die Sauce)Spiżarnia8 g
  • ButterNabiał8 g
  • Olivenöl (für Sauce und Gemüse)Spiżarnia45 ml
  • WasserInne350 ml
  • Kartoffeln (groß, klein geschnitten)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Karotten (klein geschnitten)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Erbsen (optional, weiteres Gemüse)Warzywa i owoce100 g

na porcję

Wartości odżywcze

361kcal

Węglowodany
19 g
Białko
24 g
Tłuszcz
21 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Naczynie żaroodporne
  • Patelnia
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Hackfleischmasse zubereiten

    • Alle Zutaten für die Hackbällchen in eine Schüssel geben und ordentlich vermengen.
    • Die Masse kräftig durchkneten, damit die Bällchen gut zusammenhalten und aromatisch werden.
    Krok 1

  2. Hackbällchen formen

    • Die Hände leicht anfeuchten und das Fleisch mit den Händen gut andrücken.
    • Runde Hackbällchen formen.
    Krok 2

  3. Gemüse vorbereiten und in den Ofen geben

    • Das klein geschnittene Gemüse mit Olivenöl vermengen.
    • Alles in die Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen.
    Krok 3

  4. Tomatensauce kochen

    • Tomatenmark und Paprikamark in Butter und Olivenöl anrösten.
    • Die Tomate zugeben und kurz anbraten.
    • Mit Wasser ablöschen, Salz und Pfeffer zugeben und aufköcheln lassen.
    Krok 4

  5. Sauce über das Gemüse gießen

    • Die Form aus dem Ofen holen und die Tomatensauce darüber gießen.
    • Alles leicht vermischen und zerknülltes, nasses Backpapier darüber legen.
    Krok 5

  6. Fertig backen

    • Ofen auf 180 °C reduzieren und das Ganze weiterbacken.
    • Das Backpapier entfernen und nochmals weiterbacken lassen.
    Krok 6
Pobierz Mezze