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Harira marocaine
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Harira marocaine

55 minPorcje: 6Nutri-Score B€€
od @madameyasscomedie34 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • huile d'oliveSpiżarnia40 ml
  • agneau (coupé en petits morceaux)Mięso400 g
  • tomates fraîches (coupées en morceaux)Warzywa i owoce4 kawałki
  • carotte (épluchée, en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • céleri (en tronçons (congelé possible))Warzywa i owoce2 kawałki
  • coriandre fraîche (hachée)Warzywa i owoce30 g
  • persil frais (haché)Warzywa i owoce15 g
  • selPrzyprawy8 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • gingembre (en poudre)Przyprawy5 g
  • cannelle (en poudre)Przyprawy3 g
  • curcuma (en poudre)Przyprawy3 g
  • eauNapoje2,5 litry
  • tomate concentréeSpiżarnia40 g
  • lentilles (rincées)Produkty zbożowe100 g
  • farineSpiżarnia20 g
  • vermicelleProdukty zbożowe60 g
  • pois chiches (cuits, égouttés)Spiżarnia150 g

na porcję

Wartości odżywcze

285kcal

Węglowodany
22 g
Białko
16 g
Tłuszcz
15 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Szybkowar
  • Blender kielichowy
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir l'oignon et la viande

    • Dans une cocotte-minute, mettre l'oignon émincé et l'huile d'olive.
    • Ajouter l'agneau coupé en petits morceaux (ou du veau) et faire revenir.
    Krok 1

  2. Mixer les légumes et les herbes

    • Dans un blender, mettre les tomates fraîches, la carotte, le céleri, la coriandre et le persil.
    • Ajouter un fond d'eau et mixer le tout.
    Krok 2

  3. Assaisonner la soupe

    • Ajouter la mixture mixée dans la cocotte-minute.
    • Ajouter le sel, le poivre, le gingembre, la cannelle et le curcuma.
    • Verser l'eau pour bien remplir la cocotte, puis ajouter la tomate concentrée et les lentilles.
    Krok 3

  4. Cuire sous pression

    • Fermer la cocotte-minute et laisser cuire.
    Krok 4

  5. Préparer la liaison à la farine

    • Dans un bol, mettre la farine et la diluer dans un peu d'eau.
    Krok 5

  6. Finir la harira

    • Ouvrir la cocotte et ajouter le vermicelle.
    • Verser le mélange de farine et d'eau, puis ajouter la coriandre ciselée et les pois chiches.
    • Laisser encore cuire un peu et servir.
    Krok 6
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