Skip to content
Menu
Seffa medfouna au poulet
Danie główne

Seffa medfouna au poulet

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @madameyasscomedie23 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • pilons de poulet (entiers)Mięso6 kawałki
  • huile de tournesolSpiżarnia60 ml
  • selPrzyprawy8 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • curcumaPrzyprawy3 g
  • cannelle (moulue)Przyprawy3 g
  • gingembre (moulu)Przyprawy3 g
  • oignons (émincés)Warzywa i owoce5 kawałki
  • eauInne250 ml
  • coriandre (ciselée)Warzywa i owoce15 g
  • cheveux d'angeProdukty zbożowe400 g
  • eau (pour imbiber les cheveux d'ange)Inne250 ml
  • raisins secsWarzywa i owoce80 g
  • beurreNabiał60 g
  • sucreSpiżarnia40 g
  • amandes (entières puis mixées)Orzechy i nasiona100 g
  • sucre glaceSpiżarnia40 g

na porcję

Wartości odżywcze

681kcal

Węglowodany
85 g
Białko
26 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek żeliwny
  • couscoussière
  • Patelnia
  • Blender kielichowy

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cuire le poulet aux épices

    • Dans une cocotte, verser l'huile et ajouter les pilons de poulet.
    • Ajouter le sel, le poivre, le curcuma, la cannelle et le gingembre.
    • Ajouter les oignons émincés, l'eau et la coriandre, puis laisser mijoter.
    Krok 1

  2. Imbiber les cheveux d'ange

    • Verser l'huile de tournesol sur les cheveux d'ange, ajouter le sel et l'eau.
    • Malaxer pour bien les imbiber.
    Krok 2

  3. Cuire les cheveux d'ange à la vapeur

    • Faire chauffer de l'eau dans la couscoussière.
    • Déposer les cheveux d'ange dans le panier et laisser cuire une première fois.
    Krok 3

  4. Deuxième passage à la vapeur

    • Une fois cuits, ajouter l'eau et malaxer pour séparer les cheveux d'ange.
    • Remettre à cuire dans la couscoussière une deuxième fois.
    Krok 4

  5. Troisième passage avec raisins secs

    • Ajouter les raisins secs, le beurre et le sucre.
    • Malaxer le tout et remettre à cuire.
    Krok 5

  6. Préparer la garniture

    • Décortiquer les pilons de poulet.
    • Faire revenir les amandes dans du beurre.
    Krok 6

  7. Dresser le plat

    • Poser une couche de vermicelles, puis de sauce, puis à nouveau des vermicelles et aplatir.
    • Répéter une deuxième fois avec une cuillère.
    Krok 7

  8. Décorer et servir

    • Saupoudrer de sucre glace.
    • Parsemer des amandes mixées.
    Krok 8
Pobierz Mezze