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Tajine kefta marocain
Danie główne

Tajine kefta marocain

50 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @madameyasscomedie23 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • viande hachéeMięso500 g
  • huile d'oliveSpiżarnia4 ml
  • gingembre moulu (moulu)Przyprawy1 g
  • piment fort (moulu)Przyprawy1 g
  • paprikaPrzyprawy2 g
  • cumin (moulu)Przyprawy2 g
  • selPrzyprawy3 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • oignon (mixé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • coriandre (ciselée)Warzywa i owoce20 g
  • tomates (mixées)Warzywa i owoce500 g
  • concentré de tomateSpiżarnia30 g
  • eauInne150 ml
  • œufsNabiał4 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

364kcal

Węglowodany
11 g
Białko
26 g
Tłuszcz
24 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • tajine
  • Miska
  • Blender kielichowy

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Assaisonner la viande hachée

    • Mettre la viande hachée dans un saladier avec l'huile d'olive.
    • Ajouter le gingembre, le piment fort, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
    • Ajouter les oignons mixés et malaxer le tout.
    Krok 1

  2. Former les boulettes

    • Ajouter la coriandre ciselée et malaxer à nouveau.
    • Façonner des boulettes de viande régulières.
    Krok 2

  3. Faire revenir les oignons

    • Verser l'huile d'olive dans le tajine.
    • Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    Krok 3

  4. Ajouter les tomates et les boulettes

    • Ajouter les tomates mixées.
    • Déposer les boulettes dans la sauce.
    • Délayer le concentré de tomate avec l'eau et l'ajouter.
    • Parsemer de coriandre.
    Krok 4

  5. Cuire le tajine

    • Fermer le tajine et laisser mijoter à feu doux.
    Krok 5

  6. Ajouter les œufs

    • Casser les œufs sur le tajine en fin de cuisson.
    • Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits.
    Krok 6
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