Skip to content
Menu
Homemade Vegan Black Beans
Danie główne

Homemade Vegan Black Beans

2 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score A€
od @skyler_vibin11 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • dried black beans (soaked in water)Spiżarnia400 g
  • water (for cooking the beans)Inne2 litry
  • bell pepper (chopped, blended in food processor)Warzywa i owoce1 kawałek
  • onion (blended in food processor (half of the two onions))Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (peeled, blended in food processor)Warzywa i owoce6 kawałki
  • tomato pasteSpiżarnia30 g
  • no beef bouillon baseSpiżarnia22 g
  • vegetable bouillon cubeSpiżarnia1 kawałek
  • nutritional yeastSpiżarnia10 g
  • oreganoPrzyprawy3 g
  • saltPrzyprawy5 g
  • Sazón seasoningPrzyprawy5 g
  • smoked paprikaPrzyprawy3 g
  • black pepperPrzyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

256kcal

Węglowodany
44 g
Białko
15 g
Tłuszcz
2 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Robot wielofunkcyjny
  • Garnek
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Soak and cook the beans

    • Soak the black beans in plenty of water.
    • Drain, transfer to a pot with a generous amount of water and bring to a simmer.
    • Cook until the beans are tender, about 1 h 30 min.
    Krok 1

  2. Blend the vegetables

    • Chop the bell pepper in the food processor.
    • Blend the onion and garlic the same way.
    Krok 2

  3. Add the aromatics and seasoning

    • Stir the blended bell pepper, onion and garlic into the pot of beans.
    • Add the tomato paste, no beef bouillon base, vegetable bouillon cube and nutritional yeast.
    • Simmer for 20 to 25 min.
    Krok 3

  4. Finish the seasoning

    • Taste the beans and adjust.
    • Add oregano, salt, Sazón, smoked paprika and black pepper.
    • Simmer a few more minutes, then serve.
    Krok 4
Pobierz Mezze