Skip to content
Menu
Hot Honey Ranch Crispy Chicken Burger
Danie główne

Hot Honey Ranch Crispy Chicken Burger

4 godz. 30 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @foodie_mette13 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • chicken breast (sliced into 4 thin cutlets)Mięso400 g
  • buttermilkNabiał500 ml
  • pickle juiceSpiżarnia45 ml
  • hot sauceSpiżarnia10 ml
  • saltPrzyprawy5 g
  • smoked paprikaPrzyprawy4 g
  • cayenne pepperPrzyprawy1 g
  • garlic powderPrzyprawy2 g
  • black pepperPrzyprawy1 g
  • all-purpose flourSpiżarnia240 g
  • cornstarchSpiżarnia24 g
  • smoked paprika (for the coating)Przyprawy4 g
  • garlic powder (for the coating)Przyprawy2 g
  • salt (for the coating)Przyprawy5 g
  • black pepper (for the coating)Przyprawy1 g
  • baking powder (optional)Spiżarnia4 g
  • avocado oil (for frying)Spiżarnia1 litr
  • honeySpiżarnia80 g
  • chili flakesPrzyprawy3 g
  • butterNabiał10 g
  • hot sauce (for the hot honey)Spiżarnia12 ml
  • brioche bunsPiekarnia4 kawałki
  • ranch dressingSpiżarnia80 ml
  • pickles (sliced)Warzywa i owoce60 g
  • dill (fresh, chopped)Warzywa i owoce5 g

na porcję

Wartości odżywcze

620kcal

Węglowodany
61 g
Białko
26 g
Tłuszcz
30 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Patelnia
  • Rondel
  • Termometr kuchenny
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Marinate the chicken

    • Mix the buttermilk, pickle juice, hot sauce, salt, smoked paprika, cayenne, garlic powder and black pepper in a bowl.
    • Add the chicken cutlets and coat well.
    • Cover and refrigerate for at least 3-4 hours, or overnight.
    Krok 1

  2. Prepare the coating

    • Combine the flour, cornstarch, smoked paprika, garlic powder, salt, black pepper and baking powder in a bowl.
    Krok 2

  3. Coat the chicken

    • Remove the chicken from the marinade and coat it in the flour mixture.
    • Dip it back into the marinade, then coat again in the flour mixture, pressing it in well.
    Krok 3

  4. Rest the coated chicken

    • Let the coated chicken rest so the crust sets.
    Krok 4

  5. Fry the chicken

    • Heat the avocado oil to 175 °C.
    • Fry the chicken for 3-4 minutes per side until golden brown and cooked through.
    • Drain on a rack or paper towels.
    Krok 5

  6. Make the hot honey

    • Warm the honey, chili flakes, butter and hot sauce together, stirring until the butter melts.
    Krok 6

  7. Toast the buns

    • Toast the brioche buns until golden.
    Krok 7

  8. Assemble the burgers

    • Spread ranch dressing on the buns.
    • Add the crispy chicken and drizzle generously with hot honey.
    • Top with pickles and dill, then finish with the top bun.
    Krok 8
Pobierz Mezze