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Invisibles pommes de terre au lard fumé et comté
Danie główne

Invisibles pommes de terre au lard fumé et comté

1 godz. 15 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @lolotambouille10 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • pommes de terre grenaille (épluchées et détaillées en fines rondelles à la mandoline)Warzywa i owoce800 g
  • œufsNabiał3 kawałki
  • farineProdukty zbożowe120 g
  • laitNabiał200 ml
  • comté râpé (râpé)Nabiał100 g
  • lard fumé (en tranches fines)Mięso12 kawałki
  • noix de muscade (râpée, selon le goût)Przyprawy1 g
  • selPrzyprawy3 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

226kcal

Węglowodany
24 g
Białko
9 g
Tłuszcz
10 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Szatkownica
  • Miska
  • Trzepaczka
  • Forma do muffinek
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les pommes de terre

    • Éplucher et laver les pommes de terre.
    • Les détailler en fines rondelles à l'aide d'une mandoline.
    Krok 1

  2. Préparer l'appareil

    • Dans un saladier, fouetter les œufs avec la farine ajoutée en deux fois.
    • Verser le lait petit à petit tout en fouettant.
    • Ajouter la noix de muscade, le comté râpé, le sel et le poivre, puis mélanger.
    Krok 2

  3. Incorporer les pommes de terre

    • Ajouter les rondelles de pommes de terre dans l'appareil.
    • Bien mélanger afin que toutes les pommes de terre soient enrobées.
    Krok 3

  4. Préchauffer le four

    • Préchauffer le four à 180 °C.
    Krok 4

  5. Chemiser le moule

    • Déposer deux tranches de lard fumé dans le fond de chaque empreinte, sans les faire se chevaucher et en laissant les bords dépasser.
    Krok 5

  6. Garnir les empreintes

    • Répartir la préparation à base de pommes de terre sur le lard.
    • Recouvrir avec les morceaux de lard dépassant du moule.
    Krok 6

  7. Cuire au four

    • Enfourner pour 50 minutes à 180 °C.
    Krok 7

  8. Repos et démoulage

    • Laisser reposer quelques minutes avant de démouler.
    • Servir chaud avec une salade ou un bol de soupe.
    Krok 8
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