Creme kochen

• Milch und Zucker im Topf erwärmen.
• Grieß einrühren und unter Rühren cremig kochen.

Creme verfeinern

• Topf vom Herd nehmen.
• Butter, Vanillepaste und Zitronenschale einrühren.
• Eigelb einrühren und die Creme abkühlen lassen.

Kadaifi füllen

• Kadaifi-Teig auflockern.
• Je etwas Creme hineingeben, locker verschließen und in die Muffinform setzen.

Backen

• Die gefüllten Kadaifi mit geschmolzener Butter bestreichen.
• Im Ofen bei 180 °C goldbraun backen.

Servieren

• Honig mit lauwarmem Wasser verrühren und über die Kadaifi geben.
• Nach Geschmack mit Zimt bestreuen.