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Keftedakia mit Kritharaki im Ofen
Danie główne

Keftedakia mit Kritharaki im Ofen

1 godz. 15 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @panos_kitchen12 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • RinderhackfleischMięso1 kg
  • Toastbrot (im Mixer zerkleinert)Piekarnia4 kawałki
  • Tomaten (gerieben)Warzywa i owoce2 kawałki
  • rote Zwiebeln (fein gewürfelt)Warzywa i owoce3 kawałki
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Warzywa i owoce2 kawałki
  • EierInne2 kawałki
  • OlivenölSpiżarnia60 ml
  • EssigSpiżarnia30 ml
  • Minze (gehackt)Warzywa i owoce10 g
  • Petersilie (gehackt)Warzywa i owoce30 g
  • SalzPrzyprawy10 g
  • PfefferPrzyprawy3 g
  • Mehl (zum Wälzen)Spiżarnia60 g
  • KritharakiProdukty zbożowe300 g
  • GemüsebrüheSpiżarnia800 ml
  • passierte Tomaten (aus der Dose)Spiżarnia400 g
  • Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)Warzywa i owoce4 kawałki
  • TomatenmarkSpiżarnia15 ml
  • Joghurt (10 % Fett)Nabiał200 g
  • Oregano (getrocknet)Przyprawy3 g
  • Thymian (getrocknet)Przyprawy3 g

na porcję

Wartości odżywcze

583kcal

Węglowodany
41 g
Białko
39 g
Tłuszcz
29 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Blender kielichowy
  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Zwiebeln und Knoblauch anbraten

    • Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne kurz anbraten.
    • Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Schüssel zum Hackfleisch geben.
    Krok 1

  2. Hackmasse mischen

    • Das zerkleinerte Toastbrot, die Eier, die geriebenen Tomaten, Petersilie, Minze, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen.
    • Alles gut mit den Händen vermengen.
    Krok 2

  3. Hackbällchen formen und anbraten

    • Kleine Bällchen aus der Masse formen.
    • Die Hackbällchen in Mehl wälzen und in einer Pfanne scharf anbraten.
    • Danach zur Seite stellen.
    Krok 3

  4. Frühlingszwiebeln und Knoblauch anbraten

    • In derselben Pfanne die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch kurz scharf anbraten.
    • Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine tiefe Backform geben.
    Krok 4

  5. Kritharaki köcheln

    • In der gleichen Pfanne die Kritharaki mit Olivenöl scharf anbraten.
    • Tomatenmark hinzufügen, mit den passierten Tomaten ablöschen und die Gemüsebrühe dazugeben.
    • Das Ganze köcheln lassen.
    Krok 5

  6. Alles in die Backform geben

    • Die Kritharaki-Mischung ebenfalls in die Backform geben.
    • Die Hackbällchen darauf verteilen.
    Krok 6

  7. Im Ofen garen

    • Die Form mit Backpapier abdecken und bei 180 °C im Ofen garen.
    • Zwischendurch umrühren.
    Krok 7

  8. Servieren

    • Die Hackbällchen mit Kritharaki und einem Klecks Joghurt servieren.
    • Mit Oregano und Thymian bestreuen.
    Krok 8
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