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Karamellisierte Zwiebel-Pilz-Pasta mit Kichererbsen-Crumble
Danie główne

Karamellisierte Zwiebel-Pilz-Pasta mit Kichererbsen-Crumble

55 minPorcje: 3Nutri-Score A€€
od @andiverwuerzt27 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • Vollkornnudeln (z. B. Spaghetti)Produkty zbożowe240 g
  • Pilze (z. B. Austernpilze oder Champignons) (Austernpilze zupfen, Champignons in Scheiben schneiden)Warzywa i owoce200 g
  • Spinat (gefroren)Warzywa i owoce140 g
  • Zwiebeln (geschält, halbiert, in Ringe geschnitten)Warzywa i owoce300 g
  • Olivenöl (für Zwiebeln und Pilze)Spiżarnia30 ml
  • Paprikapulver edelsüßPrzyprawy5 g
  • Paprikapulver geräuchert (für Zwiebeln und Pilze)Przyprawy5 g
  • Kreuzkümmel gemahlen (für Zwiebeln und Pilze)Przyprawy5 g
  • Oregano gerebeltPrzyprawy2 g
  • ChiliflockenPrzyprawy1 g
  • Salz (für Zwiebeln und Pilze)Przyprawy3 g
  • SeidentofuProdukty świeże300 g
  • Nudelkochwasser (gesalzen, aufgefangen)Inne140 ml
  • HefeflockenSpiżarnia30 g
  • Knoblauchzehen (ungeschält)Warzywa i owoce4 kawałki
  • LimettensaftWarzywa i owoce45 ml
  • SojasauceSpiżarnia15 ml
  • Kichererbsen (abgetropft, trocken getupft)Spiżarnia200 g
  • Olivenöl (für den Crumble)Spiżarnia15 ml
  • Paprikapulver geräuchert (für den Crumble)Przyprawy3 g
  • Kreuzkümmel gemahlen (für den Crumble)Przyprawy2 g
  • ZwiebelpulverPrzyprawy2 g
  • Salz (für den Crumble)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

451kcal

Węglowodany
58 g
Białko
21 g
Tłuszcz
15 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Naczynie żaroodporne
  • Blacha do pieczenia
  • Blender kielichowy
  • Garnek
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Zwiebeln, Pilze und Knoblauch vorbereiten

    • Zwiebeln halbieren und in Ringe schneiden.
    • Pilze in Streifen zupfen oder in Scheiben schneiden.
    • Zwiebeln, Pilze und die Knoblauchzehen für die Creme in eine Auflaufform geben und mit Öl und Gewürzen vermischen.
    Krok 1

  2. Kichererbsen-Crumble vorbereiten

    • Kichererbsen trocken tupfen und mit einer Gabel bröselig zerdrücken.
    • Auf ein Backblech geben und neben die Auflaufform stellen.
    Krok 2

  3. Zwiebeln, Pilze und Kichererbsen backen

    • Bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen.
    • Kichererbsen herausnehmen, den Inhalt der Auflaufform durchmischen und weiterbacken, bis Zwiebeln und Pilze gut Farbe bekommen haben.
    • Kichererbsen mit Öl und Gewürzen vermischen und auf der oberen Schiene knusprig rösten, dabei darauf achten, dass die Gewürze nicht verbrennen.
    Krok 3

  4. Nudeln kochen

    • Nudeln nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser kochen.
    • Kochwasser auffangen.
    Krok 4

  5. Seidentofu-Creme mixen

    • Knoblauch aus der Auflaufform holen.
    • Knoblauch mit Seidentofu, Hefeflocken, Limettensaft, Sojasauce und Nudelkochwasser cremig mixen.
    Krok 5

  6. Alles in der Form vermischen und erwärmen

    • Spinat, Nudeln und Creme in die Auflaufform geben und alles vermischen.
    • Kurz zurück in den Ofen stellen.
    Krok 6

  7. Anrichten

    • Pasta in Schüsseln füllen und mit dem Kichererbsen-Crumble toppen.
    • Nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen.
    Krok 7
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