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Kefta à la sauce tahini
Danie główne

Kefta à la sauce tahini

55 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @lesgourmandisesdeloubna270 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • viande hachéeMięso800 g
  • oignon (haché et râpé avec son jus)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • selPrzyprawy1 kawałek
  • poivrePrzyprawy1 kawałek
  • cardamome (moulue)Przyprawy1 kawałek
  • cannelle (moulue)Przyprawy1 kawałek
  • paprikaPrzyprawy1 kawałek
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce15 g
  • tomates (en rondelles)Warzywa i owoce6 kawałki
  • oignons (en lamelles)Warzywa i owoce3 kawałki
  • huile d'oliveSpiżarnia40 ml
  • yaourt grec épaisNabiał60 g
  • tahiniSpiżarnia60 g
  • jus de citron (d'un demi-citron)Warzywa i owoce25 ml

na porcję

Wartości odżywcze

618kcal

Węglowodany
16 g
Białko
45 g
Tłuszcz
42 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Patelnia
  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la kefta

    • Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec l'oignon râpé et son jus, le persil ciselé, le sel, le poivre, la cardamome, la cannelle et le paprika.
    • Bien pétrir puis former des boulettes ou des petits palets allongés.
    Krok 1

  2. Cuire la kefta

    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et dorer les keftas sur toutes les faces.
    • Réserver.
    Krok 2

  3. Préparer le lit de légumes

    • Étaler les oignons en lamelles au fond d'un plat à four huilé.
    • Disposer les tomates en rondelles par-dessus et saler légèrement.
    • Ajouter un filet d'huile d'olive.
    Krok 3

  4. Enfourner

    • Déposer les keftas sur les légumes.
    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que les légumes soient fondants et la viande bien cuite.
    Krok 4

  5. Préparer la sauce tahini

    • Mélanger le yaourt grec, le tahini et le jus de citron.
    • Détendre avec le jus de cuisson rendu par le plat, en fouettant jusqu'à obtenir une sauce lisse et nappante.
    Krok 5

  6. Dresser

    • Napper les keftas et les légumes de sauce tahini.
    • Parsemer de persil ciselé et servir chaud.
    Krok 6
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