Danie główne
Korean Popcorn Chicken
50 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
D
50 min
50 minKorean Popcorn Chicken
czego potrzebujesz
Składniki
boneless skinless chicken thighs (cut into bite-sized pieces)Mięso500 g
eggNabiał1 kawałek
saltPrzyprawy2,5 g
black pepper (ground)Przyprawy1 g
garlic powderPrzyprawy3 g
ginger powderPrzyprawy1 g
chicken bouillonSpiżarnia2 g- cornstarchSpiżarnia40 g
- all-purpose flourSpiżarnia24 g
butterNabiał21 g
garlic (minced)Warzywa i owoce2 kawałki- gochujangSpiżarnia22 g
- ketchupSpiżarnia45 g
soy sauceSpiżarnia15 ml- light brown sugarSpiżarnia24 g
honeySpiżarnia21 g- rice vinegarSpiżarnia10 ml
- sesame oilSpiżarnia5 ml
toasted sesame seeds (toasted)Orzechy i nasiona5 g
green onions (sliced)Warzywa i owoce2 kawałki- frying oil (for deep frying)Spiżarnia1 litr
na porcję
Wartości odżywcze
280kcal
- Węglowodany
- 20 g
- Białko
- 16 g
- Tłuszcz
- 16 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×2
Frytkownica
Patelnia
Termometr kuchenny
Łyżka cedzakowa
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Season the chicken
- In a bowl, combine the chicken with the egg, salt, black pepper, garlic powder, ginger powder and chicken bouillon.
- Mix well and let rest.
- Krok 2
Coat the chicken
- Add the cornstarch and all-purpose flour to the chicken.
- Toss until evenly coated.
- Krok 3
First fry
- Heat the frying oil to 160–165 °C.
- Fry the chicken until cooked through.
- Let rest for 2–3 minutes.
- Krok 4
Second fry
- Heat the oil to 180 °C.
- Fry the chicken again until golden and crispy.
- Krok 5
Make the sauce
- Melt the butter and sauté the garlic until fragrant.
- Add the gochujang, ketchup, soy sauce, light brown sugar, honey, rice vinegar and sesame oil.
- Cook until glossy.
- Krok 6
Coat and garnish
- Toss the fried chicken in the sauce until evenly coated.
- Garnish with toasted sesame seeds and sliced green onions.
najczęściej gotowane najpierw