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Kousa Ganoush (dip de courgette rôtie au tahini)
Przystawka

Kousa Ganoush (dip de courgette rôtie au tahini)

45 minPorcje: 4Nutri-Score B€
od @justunfrenchie7 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • courgette (grosse, épluchée et coupée en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • huile d'olive (pour l'arroser et pour le dressage)Spiżarnia45 ml
  • selPrzyprawy4 g
  • tahini (2 bonnes cuillères à soupe)Spiżarnia40 g
  • ail (grosse gousse, râpée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • citron (zesté et pressé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce15 g
  • cumin (moulu)Przyprawy2 g
  • piment (en poudre ou flocons)Przyprawy1 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • pignons de pin (pour le dressage)Orzechy i nasiona20 g
  • zaatar (pour le dressage)Przyprawy5 g

na porcję

Wartości odżywcze

126kcal

Węglowodany
6 g
Białko
2 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Naczynie żaroodporne
  • Miska
  • Tarka
  • fourchette

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Rôtir la courgette

    • Éplucher la courgette et la couper en morceaux.
    • Déposer les morceaux dans un plat, arroser d'un généreux filet d'huile d'olive et saler.
    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que les morceaux soient bien tendres et dorés.
    Krok 1

  2. Ajouter les assaisonnements

    • Laisser un peu refroidir puis déposer la courgette rôtie dans un grand plat.
    • Ajouter le tahini, les zestes et le jus de citron, le persil ciselé et l'ail râpé.
    • Ajouter le cumin, le piment, le poivre et le sel.
    Krok 2

  3. Écraser en purée crémeuse

    • Écraser le tout à la fourchette, ou mixer, jusqu'à obtenir une purée bien crémeuse.
    Krok 3

  4. Dresser et servir

    • Dresser le dip dans un plat, arroser d'un filet d'huile d'olive.
    • Parsemer de pignons de pin, de persil et de zaatar.
    Krok 4
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