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Lasagne al ragù con besciamella leggera
Danie główne

Lasagne al ragù con besciamella leggera

2 godz. 50 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @saraamyn29 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • carne macinataMięso600 g
  • passata di pomodoroSpiżarnia1,2 kg
  • carote (tritate finemente)Warzywa i owoce3 kawałki
  • cipolla (tritata finemente)Warzywa i owoce1 kawałek
  • costa di sedano (tritata finemente)Warzywa i owoce1 kawałek
  • olio d'olivaSpiżarnia30 ml
  • sfoglia per lasagne (tipo che non richiede sbollentatura)Produkty zbożowe250 g
  • salePrzyprawy10 g
  • pepe nero (macinato)Przyprawy2 g
  • acqua (quanto basta)Inne200 ml
  • parmigiano grattugiato (grattugiato)Nabiał80 g
  • formaggio (a pezzetti o grattugiato)Nabiał250 g
  • latte scrematoNabiał350 ml
  • burro (a pezzi)Nabiał30 g
  • farinaSpiżarnia25 g

na porcję

Wartości odżywcze

422kcal

Węglowodany
29 g
Białko
28 g
Tłuszcz
22 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Trzepaczka
  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Preparare il soffritto

    • Tritare finemente carota, cipolla e sedano.
    • Scaldare l'olio d'oliva in una padella e far soffriggere il trito a fuoco dolce.
    Krok 1

  2. Cuocere il ragù

    • Aggiungere la carne macinata e rosolarla bene.
    • Unire la passata di pomodoro, un po' d'acqua, sale e pepe.
    • Coprire e cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
    Krok 2

  3. Preparare la besciamella

    • Sciogliere il burro in un pentolino, unire la farina e mescolare.
    • Versare il latte a filo mescolando con la frusta fino a ottenere una crema liscia.
    • Salare, pepare e cuocere finché la besciamella si addensa.
    Krok 3

  4. Comporre la lasagna

    • Stendere un po' di ragù sul fondo della teglia.
    • Alternare sfoglie di lasagne, ragù, besciamella e parmigiano.
    • Terminare con besciamella, formaggio e parmigiano grattugiato.
    Krok 4

  5. Cuocere in forno

    • Infornare in forno preriscaldato a 200 °C.
    • Scoprire la teglia negli ultimi 10 minuti per formare la crosta.
    Krok 5

  6. Riposo e servizio

    • Lasciar riposare la lasagna qualche minuto prima di tagliarla.
    • Servire calda.
    Krok 6
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