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Lasagne mit Rinderhackfleisch und Béchamelsauce
Danie główne

Lasagne mit Rinderhackfleisch und Béchamelsauce

1 godz. 50 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @fatiss.kitchen43 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • Lasagneplatten (1 Packung)Produkty zbożowe250 g
  • Gouda (gerieben, 1 Packung)Nabiał200 g
  • Mozzarella (gerieben, 1 Packung)Nabiał200 g
  • Olivenöl (zum Braten)Spiżarnia30 ml
  • RinderhackfleischMięso380 g
  • Zwiebeln (fein gehackt)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Karotte (fein gehackt)Warzywa i owoce60 g
  • Sellerie (fein gehackt)Warzywa i owoce50 g
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Passierte Tomaten (hälfte passiert, hälfte gestückelt)Spiżarnia700 ml
  • Tomatenmark (1 gehäufter EL)Spiżarnia15 g
  • Gemüsebrühe (heiß, aus Wasser und Brühepulver)Spiżarnia200 ml
  • Salz (1,5 TL)Przyprawy7 g
  • Muskatnuss (2 Prisen)Przyprawy1 g
  • Pfeffer (1 Prise)Przyprawy1 g
  • ZartbitterschokoladeSpiżarnia10 g
  • Paprikapulver edelsüß (1 TL)Przyprawy3 g
  • Basilikumblätter (frisch)Warzywa i owoce6 kawałki
  • LorbeerblätterPrzyprawy2 kawałki
  • Butter (2 EL)Nabiał30 g
  • Mehl (2,5 EL)Spiżarnia20 g
  • MilchNabiał550 ml
  • SahneNabiał200 ml
  • Salz für die Béchamel (0,75 TL)Przyprawy4 g
  • Pfeffer für die Béchamel (1 Prise)Przyprawy1 g
  • Muskatnuss für die Béchamel (1 Prise)Przyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

499kcal

Węglowodany
35 g
Białko
24 g
Tłuszcz
29 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Naczynie żaroodporne
  • Płyta kuchenna
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Gemüse und Hackfleisch anbraten

    • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Sellerie, Karotte und Knoblauch darin anbraten.
    • Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig durchbraten, bis sich eine Kruste am Pfannenboden bildet.
    Krok 1

  2. Tomatensauce ansetzen

    • Tomatenmark und die Gewürze zugeben und kurz mitbraten.
    • Mit passierten Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen und gut umrühren.
    • Lorbeerblätter, Basilikum und die Zartbitterschokolade unterrühren.
    Krok 2

  3. Sauce köcheln lassen

    • Alles auf höchster Stufe aufkochen lassen.
    • Deckel auflegen und bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen, bei Bedarf heißes Wasser nachgießen.
    Krok 3

  4. Béchamelsauce zubereiten

    • Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl zugeben und anschwitzen, bis es schäumt.
    • Milch und Sahne unter ständigem Rühren einrühren.
    • Salz, Pfeffer und Muskatnuss zugeben und kochen lassen, bis die Sauce eindickt.
    Krok 4

  5. Lasagne schichten

    • Etwas Fleischsauce oder Béchamelsauce auf den Boden der Auflaufform geben.
    • Abwechselnd Lasagneplatten, Fleischsauce, Béchamelsauce und optional Mozzarella schichten, insgesamt 4 bis 5 Schichten.
    • Mit einer Schicht Lasagneplatten abschließen und die restliche Béchamelsauce darüber verteilen.
    Krok 5

  6. Im kalten Ofen backen

    • Die Form in den kalten Ofen stellen und den Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze schalten.
    • Nach der Backzeit die Form herausnehmen.
    Krok 6

  7. Käse aufstreuen und fertig backen

    • Gouda und Mozzarella über die Lasagne streuen.
    • Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze schalten und backen, bis der Käse goldbraun ist und Fäden zieht.
    Krok 7
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