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Lemon Butter Biftek (libanesisches Zitronen-Butter-Steak)
Danie główne

Lemon Butter Biftek (libanesisches Zitronen-Butter-Steak)

1 godz. 10 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @foris_kitchen22 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Rinderfilet (leicht angefroren, in dünne Scheiben geschnitten)Mięso600 g
  • Salz (nach Geschmack)Przyprawy1 kawałek
  • Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)Przyprawy1 kawałek
  • 7-Gewürz-Mischung (alternativ je ½ TL Zimt, Kreuzkümmel, Piment und Korianderpulver)Przyprawy2 kawałki
  • Butter (zum Anbraten)Nabiał40 g
  • Olivenöl (zum Anbraten)Spiżarnia15 ml
  • Butter (für die Soße)Nabiał30 g
  • Mehl (zum Anrösten)Spiżarnia10 g
  • Wasser oder BrüheInne275 ml
  • Zitronensaft (Saft von 2 Zitronen)Warzywa i owoce60 ml
  • Salz (für die Soße)Przyprawy1 kawałek
  • GranatapfelsirupSpiżarnia45 ml
  • Knoblauchzehen (fein gerieben)Warzywa i owoce3 kawałki
  • Champignons (in Scheiben geschnitten (optional))Warzywa i owoce250 g

na porcję

Wartości odżywcze

374kcal

Węglowodany
8 g
Białko
33 g
Tłuszcz
24 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Garnek żeliwny
  • Piekarnik
  • Rondel
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Fleisch vorbereiten und würzen

    • Das leicht angefrorene Rinderfilet in sehr dünne Scheiben schneiden.
    • Beide Seiten mit Salz, schwarzem Pfeffer und der 7-Gewürz-Mischung würzen.
    Krok 1

  2. Fleisch scharf anbraten

    • Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
    • Die Steakscheiben darin scharf anbraten, bis sie eine schöne Farbe haben.
    • Das Fleisch in einen Bräter umfüllen.
    Krok 2

  3. Marinade anrühren

    • Zitronensaft, Granatapfelsirup, geriebenen Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
    • Die Marinade direkt über das Fleisch geben.
    Krok 3

  4. Champignons anbraten

    • Die Champignons in Scheiben schneiden.
    • In Butter goldbraun braten.
    Krok 4

  5. Soße zubereiten

    • Mehl in der zerlassenen Butter goldbraun anrösten.
    • Mit Wasser oder Brühe ablöschen und rühren, bis eine cremige Soße entsteht.
    Krok 5

  6. Alles im Ofen schmoren

    • Die Soße und die Champignons zum Fleisch in den Bräter geben.
    • Zugedeckt bei 200 °C Oberhitze im Ofen garen.
    Krok 6

  7. Servieren

    • Den Bräter aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.
    • Mit selbstgemachten Pommes als Beilage servieren.
    Krok 7
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