Skip to content
Menu
Muhammara – syrischer Paprika-Walnuss-Aufstrich
Sos

Muhammara – syrischer Paprika-Walnuss-Aufstrich

1 godz.Porcje: 6Nutri-Score B€€
od @foris_kitchen22 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • rote Spitzpaprika (in grobe Stücke geschnitten)Warzywa i owoce4 kawałki
  • Zwiebel (groß, in grobe Stücke geschnitten)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Tomaten (in grobe Stücke geschnitten)Warzywa i owoce4 kawałki
  • Olivenöl (zum Marinieren und Braten)Spiżarnia60 ml
  • Knoblauchzehen (geschält)Warzywa i owoce3 kawałki
  • TomatenmarkSpiżarnia30 ml
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Przyprawy5 g
  • ChiliflockenPrzyprawy3 g
  • SalzPrzyprawy6 g
  • Pfeffer (gemahlen)Przyprawy1 g
  • WalnüsseOrzechy i nasiona100 g
  • GranatapfelsirupSpiżarnia20 g
  • Granatapfelkerne (zum Garnieren)Warzywa i owoce30 g
  • Petersilie (gehackt, zum Garnieren)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

161kcal

Węglowodany
10 g
Białko
3 g
Tłuszcz
12 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Patelnia
  • Blender kielichowy

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Gemüse vorbereiten und rösten

    • Paprika, Zwiebel und Tomaten in grobe Stücke schneiden.
    • Auf ein Backblech mit Backpapier geben, mit Olivenöl marinieren und ausbreiten.
    • Im Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen.
    Krok 1

  2. Tomatenmark-Würze anbraten

    • Etwas Öl in die Pfanne geben und das Tomatenmark darin gut umrühren.
    • Salz, Kreuzkümmel, Knoblauch und Chiliflocken dazugeben.
    • Anbraten, bis die Masse schön dunkelrot ist.
    Krok 2

  3. Alles mixen

    • Geröstetes Gemüse und die Tomatenmark-Mischung in den Mixer geben.
    • Walnüsse und Granatapfelsirup dazugeben.
    • Mit Salz und Pfeffer würzen und fein pürieren.
    Krok 3

  4. Anrichten und garnieren

    • Die Paste auf einen Teller geben und glatt streichen.
    • Mit Walnüssen, Petersilie, Granatapfelsirup, Olivenöl und Granatapfelkernen garnieren.
    Krok 4
Pobierz Mezze