Danie główne
Lentilles au bœuf et lait de coco
1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
B
1 godz. 15 min
1 godz. 15 minLentilles au bœuf et lait de coco
czego potrzebujesz
Składniki
bœuf à mijoter (coupé en morceaux)Mięso600 g
lentilles (rincées)Produkty zbożowe200 g
eauInne400 ml
poivron rouge (épépiné et émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
tomate (coupée en dés)Warzywa i owoce1 kawałek- piment (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
ail (haché)Warzywa i owoce3 kawałki
oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
selPrzyprawy5 g
poivrePrzyprawy2 g
curcumaPrzyprawy3 g
cuminPrzyprawy2 g- piment douxPrzyprawy2 g
lait de cocoSpiżarnia150 ml
persil (ciselé)Warzywa i owoce10 g
citron vert (en quartiers)Warzywa i owoce1 kawałek
na porcję
Wartości odżywcze
464kcal
- Węglowodany
- 26 g
- Białko
- 36 g
- Tłuszcz
- 24 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Patelnia
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer les ingrédients
- Émincer l'oignon, le poivron rouge et le piment.
- Hacher l'ail et couper la tomate en dés.
- Rincer les lentilles et couper le bœuf en morceaux.
- Krok 2
Saisir la viande
- Chauffer un filet d'huile dans la marmite et faire dorer le bœuf sur toutes ses faces.
- Saler et poivrer légèrement.
- Krok 3
Faire revenir les aromates
- Ajouter l'oignon, l'ail, le poivron et le piment, puis laisser suer.
- Incorporer la tomate et les épices (curcuma, cumin, piment doux, sel, poivre).
- Mélanger et laisser les saveurs se développer.
- Krok 4
Mijoter le bœuf
- Verser l'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande s'attendrisse.
- Krok 5
Cuire les lentilles
- Ajouter les lentilles dans la marmite et poursuivre la cuisson à couvert.
- Remuer de temps en temps et ajouter un peu d'eau si nécessaire.
- Krok 6
Finir avec le lait de coco
- Verser le lait de coco et laisser frémir pour lier la sauce.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Krok 7
Dresser
- Parsemer de persil ciselé et servir avec des quartiers de citron vert.