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Mafé
Danie główne

Mafé

1 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @nabil_zemmouri264 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • viande de bœuf (coupée en morceaux)Mięso800 g
  • pâte d'arachideSpiżarnia200 g
  • concentré de tomateSpiżarnia60 g
  • tomates (mixées)Warzywa i owoce3 kawałki
  • oignons (émincés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • ail (pilé)Warzywa i owoce3 kawałki
  • carottes (en rondelles)Warzywa i owoce2 kawałki
  • pommes de terre (en morceaux)Warzywa i owoce3 kawałki
  • chou (en morceaux)Warzywa i owoce300 g
  • eauInne1 litr
  • huileSpiżarnia40 ml
  • selPrzyprawy8 g
  • poivre noirPrzyprawy2 g
  • riz (rincé)Produkty zbożowe400 g

na porcję

Wartości odżywcze

616kcal

Węglowodany
57 g
Białko
32 g
Tłuszcz
29 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Patelnia
  • Blender kielichowy
  • Rondel

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la viande

    • Assaisonner la viande avec le sel et le poivre.
    • Chauffer l'huile dans une marmite et faire dorer la viande sur toutes ses faces.
    • Réserver la viande.
    Krok 1

  2. Faire la base de sauce

    • Faire revenir les oignons dans la même marmite jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
    • Ajouter l'ail et le concentré de tomate, puis laisser cuire en remuant.
    • Ajouter les tomates mixées et laisser réduire.
    Krok 2

  3. Délayer la pâte d'arachide

    • Délayer la pâte d'arachide dans un peu d'eau tiède pour éviter les grumeaux.
    • Verser dans la marmite et mélanger.
    Krok 3

  4. Mijoter le mafé

    • Remettre la viande dans la marmite et ajouter le reste de l'eau.
    • Ajouter les carottes, les pommes de terre et le chou.
    • Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce onctueuse.
    Krok 4

  5. Cuire le riz

    • Cuire le riz rincé dans une casserole d'eau salée.
    • Égoutter.
    Krok 5

  6. Dresser

    • Servir le mafé bien chaud avec le riz.
    Krok 6
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