Skip to content
Menu
Menemen (türkisches Eier-Tomaten-Pfannengericht)
Danie główne

Menemen (türkisches Eier-Tomaten-Pfannengericht)

30 minPorcje: 4Nutri-Score B€
od @mamasskueche27 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Eier (aufgeschlagen)Nabiał6 kawałki
  • grüne Spitzpaprika (in kleine Stücke geschnitten)Warzywa i owoce400 g
  • Fleischtomaten (gewaschen, geschält und klein gewürfelt)Warzywa i owoce3 kawałki
  • ButterNabiał30 g
  • Salz (1 TL zum Gemüse, 1/2 TL für die Eier)Przyprawy1,5 kawałki
  • Chilipulver (plus etwas zum Bestreuen)Przyprawy0,5 kawałki
  • Paprikapulver edelsüßPrzyprawy0,5 kawałki
  • Pfeffer (gemahlen)Przyprawy0,5 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

189kcal

Węglowodany
10 g
Białko
12 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Trzepaczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Paprika schneiden und ohne Fett rösten

    • Die Spitzpaprika in kleine Stücke schneiden.
    • Die Paprika ohne Fett in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anrösten, bis Röstaromen entstehen.
    Krok 1

  2. Tomaten vorbereiten

    • Die Fleischtomaten waschen, schälen und klein würfeln.
    Krok 2

  3. Butter und Tomaten zugeben und köcheln

    • Die Butter in die geröstete Paprika geben und schmelzen lassen.
    • Die gewürfelten Tomaten und das Salz dazugeben.
    • Mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
    Krok 3

  4. Würzen und Eier verquirlen

    • Chilipulver, Paprikapulver und Pfeffer unterrühren.
    • Die Eier mit dem Salz in einer Schüssel verquirlen.
    Krok 4

  5. Eier einrühren und fertig garen

    • Die verquirlten Eier gleichmäßig über die Gemüsemischung verteilen und nicht wild umrühren.
    • Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
    • Optional mit etwas Chilipulver bestreuen und servieren.
    Krok 5
Pobierz Mezze