Préparer l'appareil

• Casser les œufs dans un bol.
• Ajouter le lait, le fromage râpé, la farine, le sel et le poivre.
• Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Garnir les moules

• Verser la préparation dans de petits moules à muffins.
• Répartir les lardons sur le dessus.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les mini quiches soient bien dorées.