Rôtir le butternut

• Déposer le demi-butternut sur une plaque de cuisson.
• Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
• Enfourner à 200 °C.

Préparer les ramequins

• Écraser la chair de butternut rôtie et en tapisser le fond des ramequins.
• Verser la crème liquide, casser un œuf dans chaque ramequin et parsemer de feta.
• Ajouter un peu d'eau chaude sur la plaque pour une cuisson douce.

Cuire les œufs cocotte

• Enfourner les ramequins à 200 °C jusqu'à ce que le blanc soit pris.

Déguster

• Servir les œufs cocotte bien chauds.