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Œufs pochés à la marocaine (chakchouka express)
Danie główne

Œufs pochés à la marocaine (chakchouka express)

20 minPorcje: 2Nutri-Score B€
od @food.by.ibtissam53 importyugotowano 1 raz
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • tomates (bien mûres)Warzywa i owoce4 kawałki
  • oignon (entier)Warzywa i owoce1 kawałek
  • huile d'olive (filet)Spiżarnia15 ml
  • selPrzyprawy3 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • paprika (1 cuillère à café)Przyprawy5 ml
  • piment concasséPrzyprawy2 g
  • concentré de tomates (facultatif)Spiżarnia15 g
  • ail (haché finement)Warzywa i owoce4 kawałki
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce15 g
  • œufsNabiał4 kawałki
  • gros selPrzyprawy2 g
  • cumin (moulu)Przyprawy2 g
  • pain (pour servir)Piekarnia200 g

na porcję

Wartości odżywcze

508kcal

Węglowodany
65 g
Białko
23 g
Tłuszcz
18 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • couvercle

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire fondre les tomates et l'oignon

    • Déposer les tomates dans un filet d'huile d'olive.
    • Placer l'oignon au centre.
    • Couvrir et laisser ramollir jusqu'à ce que les tomates soient bien fondantes.
    Krok 1

  2. Peler et écraser les tomates

    • Retirer la peau des tomates, elle part toute seule.
    • Écraser les tomates à l'aide d'une fourche.
    Krok 2

  3. Ajouter les épices et l'ail

    • Ajouter le sel, le poivre, le paprika, le piment concassé et le concentré de tomates.
    • Ajouter l'ail haché finement.
    • Laisser revenir doucement à feu très doux.
    Krok 3

  4. Ajouter le persil

    • Ajouter le persil et mélanger une dernière fois.
    Krok 4

  5. Casser les œufs et cuire

    • Casser les œufs par-dessus.
    • Couvrir et laisser cuire à mi-cuisson pour garder le jaune coulant.
    Krok 5

  6. Assaisonner et servir

    • Parsemer de gros sel sur les œufs.
    • Ajouter le cumin et encore un peu de persil.
    • Servir avec un peu de pain.
    Krok 6
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