Skip to content
Menu
One Pan Creamy Tomato Spinach Pasta
Danie główne

One Pan Creamy Tomato Spinach Pasta

25 minPorcje: 4Nutri-Score B€
od @dr.vegan27 importówugotowano 1 raz
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • pasta (dried, e.g. penne or fusilli)Produkty zbożowe300 g
  • canned chopped tomatoes (one can)Spiżarnia400 g
  • coconut milk (full fat, from a can)Spiżarnia200 ml
  • vegetable stock (hot)Spiżarnia400 ml
  • baby spinach (washed)Warzywa i owoce100 g
  • onion (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • olive oilSpiżarnia15 ml
  • tomato pasteSpiżarnia15 g
  • nutritional yeastSpiżarnia15 g
  • dried oreganoPrzyprawy2 g
  • saltPrzyprawy3 g
  • black pepper (freshly ground)Przyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

414kcal

Węglowodany
61 g
Białko
11 g
Tłuszcz
14 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia głęboka
  • wooden spoon

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Sauté the aromatics

    • Heat the olive oil in a large pan over medium heat.
    • Add the onion and cook until soft and translucent.
    • Stir in the garlic and tomato paste and cook until fragrant.
    Krok 1

  2. Add tomatoes and stock

    • Pour in the canned tomatoes and the hot vegetable stock.
    • Season with oregano, salt and black pepper and stir well.
    Krok 2

  3. Cook the pasta in the sauce

    • Add the pasta to the pan and stir so it is fully covered by liquid.
    • Simmer, stirring regularly, until the pasta is al dente and the liquid has reduced.
    Krok 3

  4. Make it creamy

    • Lower the heat and pour in the coconut milk.
    • Stir in the nutritional yeast until the sauce is smooth and creamy.
    Krok 4

  5. Wilt the spinach and serve

    • Add the baby spinach and stir until just wilted.
    • Taste, adjust the seasoning and serve immediately.
    Krok 5
Pobierz Mezze