Skip to content
Menu
One-Pot-Pasta mit Kichererbsen-Tomatencreme-Sauce und Seidentofu-Creme
Danie główne

One-Pot-Pasta mit Kichererbsen-Tomatencreme-Sauce und Seidentofu-Creme

25 minPorcje: 3Nutri-Score B€€
od @andiverwuerzt27 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • Nudeln (z. B. Vollkornpenne)Produkty zbożowe360 g
  • Babyspinat (gewaschen)Warzywa i owoce100 g
  • Kichererbsen (Abtropfgewicht) (abgetropft, Aquafaba aufgefangen)Spiżarnia250 g
  • Kirschtomaten (geviertelt)Warzywa i owoce350 g
  • GemüsebrüheSpiżarnia900 ml
  • rote Zwiebel (geschält, fein gewürfelt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Knoblauchzehen (fein gewürfelt)Warzywa i owoce4 kawałki
  • rote Chilischote (fein gewürfelt, nach Schärfe dosiert)Warzywa i owoce1 kawałek
  • TomatenmarkSpiżarnia20 g
  • frischer Basilikum (Blätter abgezupft)Warzywa i owoce15 g
  • SojasauceSpiżarnia30 ml
  • AhornsirupSpiżarnia10 ml
  • Oregano (gerebelt)Przyprawy2 g
  • Paprikapulver (edelsüß)Przyprawy2 g
  • Paprikapulver (geräuchert)Przyprawy2 g
  • SeidentofuProdukty świeże180 g
  • Mandelmus (hell, flüssig)Orzechy i nasiona20 g
  • Aquafaba der Kichererbsen (oder Wasser)Inne60 ml
  • HefeflockenSpiżarnia5 g
  • ZitronensaftWarzywa i owoce15 ml
  • Öl (zum Anschwitzen)Spiżarnia15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

630kcal

Węglowodany
100 g
Białko
26 g
Tłuszcz
14 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Patelnia głęboka
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Seidentofu-Creme mixen

    • Seidentofu, Mandelmus, Aquafaba, Hefeflocken und Zitronensaft in den Standmixer geben.
    • Alles glatt pürieren, bis eine cremige Sauce entsteht.
    Krok 1

  2. Gemüse vorbereiten

    • Zwiebel, Knoblauch und Chili fein würfeln.
    • Kirschtomaten vierteln und Basilikumblätter abzupfen.
    Krok 2

  3. Zwiebeln anschwitzen

    • Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
    • Zwiebeln darin glasig anschwitzen.
    Krok 3

  4. Knoblauch und Chili mitbraten

    • Knoblauch und Chili zu den Zwiebeln geben.
    • Mitbraten, bis sie duften.
    Krok 4

  5. Tomatenmark und Paprika anrösten

    • Tomatenmark und beide Paprikapulver einrühren.
    • Kurz mitrösten.
    Krok 5

  6. Ablöschen und Tomaten anbraten

    • Mit Sojasauce und Ahornsirup ablöschen.
    • Kirschtomaten dazugeben und einige Minuten anbraten und köcheln lassen, damit sie ihr Aroma entfalten.
    Krok 6

  7. Kichererbsen, Brühe und Nudeln kochen

    • Oregano, Kichererbsen und Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen lassen.
    • Nudeln hineingeben und abgedeckt köcheln lassen, bis sie gar sind.
    Krok 7

  8. Spinat und Basilikum unterheben

    • Herd ausschalten, Deckel abnehmen.
    • Babyspinat und Basilikum hineingeben, zusammenfallen lassen und kurz erwärmen.
    Krok 8

  9. Creme einrühren und servieren

    • Seidentofu-Creme unter die Pasta rühren, bis alles schön cremig ist.
    • Auf Teller verteilen und genießen.
    Krok 9
Pobierz Mezze