Mélanger les ingrédients secs

• Dans un pétrin, ajouter la semoule, la farine, le sucre et le sel.
• Ajouter la levure puis l'huile d'olive.

Pétrir la pâte

• Verser l'eau tiède progressivement.
• Pétrir jusqu'à obtenir une consistance légèrement collante.

Laisser reposer la pâte

• Couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Former les boules

• Former deux boules de pâte.
• Laisser reposer les boules.

Étaler la pâte

• Étaler chaque boule en utilisant un mélange de farine et de semoule pour éviter qu'elle ne colle.

Garnir et cuire

• Garnir des ingrédients de votre choix.
• Préchauffer le four à 250 °C.
• Enfourner la pizza sur la planche du four, tout en bas.