Skip to content
Menu
Pâtes à l'orientale (sauce tomate, olives et harissa)
Danie główne

Pâtes à l'orientale (sauce tomate, olives et harissa)

55 minPorcje: 6Nutri-Score B€
od @magickitchen3886 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • pâtesProdukty zbożowe600 g
  • huile d'oliveSpiżarnia60 ml
  • oignons (émincés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • poivrons (émincés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • ail (haché)Warzywa i owoce4 kawałki
  • olives vertes (égouttées)Spiżarnia80 g
  • olives noires (égouttées)Spiżarnia80 g
  • tomates pelées concasséesSpiżarnia800 g
  • concentré de tomate (délayé dans le bouillon)Spiżarnia70 g
  • bouillon de légumesSpiżarnia150 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • cumin (moulu)Przyprawy5 g
  • ras el hanoutPrzyprawy5 g
  • origan (séché)Przyprawy5 g
  • harissa (un tube)Spiżarnia140 g

na porcję

Wartości odżywcze

465kcal

Węglowodany
80 g
Białko
13 g
Tłuszcz
10 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Durszlak
  • Patelnia głęboka
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cuire les pâtes

    • Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
    • Égoutter les pâtes dans une passoire.
    • Refroidir les pâtes à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent.
    Krok 1

  2. Faire revenir les légumes

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Ajouter les oignons émincés, les poivrons et l'ail.
    • Ajouter les olives vertes et noires, puis laisser cuire à feu vif.
    Krok 2

  3. Ajouter les tomates

    • Ajouter les tomates pelées concassées.
    • Ajouter le concentré de tomate délayé dans le bouillon de légumes.
    Krok 3

  4. Assaisonner

    • Saler et poivrer.
    • Ajouter le cumin, le ras el hanout et l'origan.
    Krok 4

  5. Laisser mijoter la sauce

    • Laisser mijoter la sauce à couvert à feu doux.
    Krok 5

  6. Ajouter la harissa

    • Ajouter la harissa dans la sauce et mélanger.
    Krok 6

  7. Dresser

    • Ajouter un filet d'huile d'olive aux pâtes refroidies.
    • Déposer la sauce orientale sur les pâtes et servir.
    Krok 7
Pobierz Mezze