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Pâtes signature sauce tomate, thon et légumes
Danie główne

Pâtes signature sauce tomate, thon et légumes

45 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
od @imencheraze11 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • oignon (épluché et émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • aubergine (coupée en tranches puis en quatre)Warzywa i owoce1 kawałek
  • courgette (coupée en dés)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (germe retiré, haché)Warzywa i owoce3 kawałki
  • huile d'oliveSpiżarnia15 ml
  • huile de tournesolSpiżarnia15 ml
  • beurreNabiał15 g
  • mielSpiżarnia10 g
  • thon (égoutté)Ryby150 g
  • concentré de tomatesSpiżarnia45 g
  • eau (bouillante)Inne300 ml
  • épicesPrzyprawy5 g
  • pâtesProdukty zbożowe200 g
  • graines de chiaSpiżarnia30 g
  • lait de cocoNapoje150 ml
  • skyr à la noix de cocoNabiał100 g
  • sirop d'agaveSpiżarnia10 ml
  • myrtilles (nettoyées)Warzywa i owoce50 g
  • banane (coupée en tranches)Warzywa i owoce1 kawałek
  • beurre de cacahuète crunchySpiżarnia15 g
  • fleur de selPrzyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

722kcal

Węglowodany
88 g
Białko
31 g
Tłuszcz
28 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia ×2
  • Rondel
  • Miska
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le chia pudding

    • Verser les graines de chia dans un petit récipient
    • Ajouter le lait de coco et le skyr à la noix de coco
    • Mélanger délicatement puis sucrer avec le sirop d'agave
    Krok 1

  2. Laisser reposer le chia pudding

    • Réserver le récipient au réfrigérateur
    Krok 2

  3. Couper les légumes

    • Éplucher et émincer les oignons
    • Éplucher l'aubergine et la couper en tranches puis en quatre
    • Couper la courgette en dés
    Krok 3

  4. Faire revenir les oignons

    • Chauffer l'huile d'olive et l'huile de tournesol dans une poêle
    • Ajouter les oignons et laisser cuire tranquillement
    • Caraméliser avec un filet de miel
    Krok 4

  5. Ajouter l'ail et le thon

    • Retirer le germe des gousses d'ail et les ajouter
    • Mélanger puis incorporer le thon
    Krok 5

  6. Cuire le concentré de tomates

    • Ajouter le concentré de tomates et bien le faire cuire pour retirer l'acidité
    • Verser l'eau bouillante progressivement pour détendre la sauce
    • Laisser cuire puis ajouter les épices
    Krok 6

  7. Cuire les aubergines

    • Faire cuire les aubergines dans une autre poêle avec l'huile et le beurre
    • Ajouter les aubergines cuites dans la sauce et poursuivre la cuisson
    Krok 7

  8. Cuire les pâtes

    • Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante
    • Les égoutter al dente
    Krok 8

  9. Dresser le chia pudding

    • Retirer l'excédent de graines de chia du récipient
    • Ajouter une couche de skyr à la noix de coco
    • Disposer les myrtilles et les tranches de banane
    • Ajouter le beurre de cacahuète et une pincée de fleur de sel
    Krok 9

  10. Mélanger les pâtes à la sauce

    • Ajouter les pâtes égouttées dans la sauce
    • Mélanger soigneusement et servir
    Krok 10
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