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Pavés de butternut gratinés à la scamorza et viande hachée
Danie główne

Pavés de butternut gratinés à la scamorza et viande hachée

55 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @chef_theo_lignani225 importówugotowano 3 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • butternut (épluché et coupé en tranches pas trop fines)Warzywa i owoce1 kawałek
  • scamorza (coupée en tranches)Nabiał250 g
  • viande hachéeMięso500 g
  • oignon (coupé finement)Warzywa i owoce1 kawałek
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce10 g
  • paprikaPrzyprawy5 g
  • ail en poudrePrzyprawy5 g
  • cébette (émincée)Warzywa i owoce20 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivrePrzyprawy2 g
  • ail (pressé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • moutardeSpiżarnia5 g
  • herbes de ProvencePrzyprawy5 g
  • huile d'oliveSpiżarnia60 ml

na porcję

Wartości odżywcze

498kcal

Węglowodany
19 g
Białko
33 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Naczynie żaroodporne
  • Miska
  • Obieraczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le butternut

    • Peler le butternut.
    • Le couper en tranches pas trop fines.
    Krok 1

  2. Préparer la marinade à l'ail

    • Déposer l'ail pressé dans un bol.
    • Ajouter la moutarde, les herbes de Provence et l'huile d'olive.
    • Mélanger.
    Krok 2

  3. Enfourner le butternut

    • Déposer les pavés de butternut sur une plaque.
    • Les napper de sauce à l'ail.
    • Enfourner à 180 °C.
    Krok 3

  4. Préparer la farce à la viande

    • Déposer la viande hachée dans un plat.
    • Ajouter l'oignon, le persil, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
    • Mélanger pour obtenir une pâte homogène et former de petites boules.
    Krok 4

  5. Monter le gratin

    • Étaler les boulettes de viande sur les médaillons de butternut.
    • Couper la scamorza en tranches et les déposer sur la viande.
    Krok 5

  6. Gratiner

    • Enfourner le tout à 180 °C jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.
    Krok 6

  7. Dresser

    • Dresser les pavés sur une assiette.
    • Parsemer de cébette émincée et servir chaud.
    Krok 7
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