Assaisonner le poulet

• Assaisonner les filets de poulet avec le paprika, le curcuma, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
• Masser les filets de tous les côtés pour bien répartir les épices.

Dorer le poulet

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire fondre le beurre.
• Faire revenir les filets de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
• Réserver les filets de côté.

Cuire les pâtes

• Faire cuire les pennes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
• Égoutter et réserver.

Préparer la sauce

• Dans la même poêle, faire revenir l'oignon émincé.
• Ajouter la maïzena et bien mélanger.
• Déglacer avec le bouillon de volaille et laisser réduire à feu doux jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.

Ajouter crème et parmesan

• Verser la crème fleurette et mélanger.
• Ajouter le parmesan râpé et le persil ciselé.

Lier les pâtes à la sauce

• Verser les pennes directement dans la sauce et bien mélanger pour tout lier.
• Disposer les filets de poulet sur le dessus et servir.