Laver et découper les légumes

• Laver soigneusement le chou-fleur, la pomme, les navets, les radis noirs, les radis et les concombres.
• Détailler les légumes en bâtonnets, le chou-fleur en petits bouquets et la pomme en bâtonnets.
• Éplucher et émincer les oignons rouges.

Préparer la saumure

• Porter à ébullition l'eau, le vinaigre blanc, le sucre et le sel dans une casserole.
• Laisser frémir jusqu'à dissolution complète du sucre et du sel.

Remplir les bocaux

• Ranger les légumes et les oignons dans des bocaux propres, bien tassés.
• Verser la saumure chaude sur les légumes à hauteur.

Refroidir et laisser mariner

• Laisser refroidir complètement les bocaux à température ambiante.
• Placer au réfrigérateur toute la nuit avant de déguster.