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Pilons de poulet fourrés au fromage, ultra croustillants
Danie główne

Pilons de poulet fourrés au fromage, ultra croustillants

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @food.by.ibtissam53 importyugotowano 1 raz
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • pilons de poulet (désossés en gardant l'os et la peau)Mięso8 kawałki
  • persil (en bouquet)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (gousses)Warzywa i owoce3 kawałki
  • pommes de terre (épluchées et coupées en petits dés)Warzywa i owoce600 g
  • fromage râpéNabiał80 g
  • ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce10 g
  • fécule de maïs (2 cuillères à soupe)Spiżarnia30 ml
  • épices (sel, poivre, paprika)Przyprawy10 g
  • emmental (en morceaux pour le cœur)Nabiał100 g
  • farineSpiżarnia80 g
  • œufs (battus avec un peu d'eau)Nabiał2 kawałki
  • eauNapoje50 ml
  • paprikaPrzyprawy5 g
  • chapelure pankoPiekarnia120 g
  • huile de fritureSpiżarnia500 ml

na porcję

Wartości odżywcze

428kcal

Węglowodany
33 g
Białko
24 g
Tłuszcz
23 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Miska
  • Tłuczek do ziemniaków
  • Patelnia
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cuire les pilons et les pommes de terre

    • Mettre les pilons dans une marmite d'eau avec le persil et l'ail.
    • Couvrir et laisser cuire.
    • Éplucher, laver et couper les pommes de terre en petits dés.
    • Retirer les pilons et cuire les pommes de terre dans le bouillon.
    Krok 1

  2. Désosser et hacher le poulet

    • Désosser les pilons en gardant bien les autres côtés.
    • Hacher le poulet très finement au couteau.
    Krok 2

  3. Préparer la farce

    • Égoutter les pommes de terre et les écraser encore bien chaudes dans un saladier pour éviter les grumeaux.
    • Ajouter le poulet haché, le fromage râpé, les épices, la ciboulette et la fécule de maïs.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une farce bien homogène.
    Krok 3

  4. Façonner les pilons fourrés

    • Prendre un peu de farce, l'aplatir dans la main.
    • Ajouter de l'emmental au centre.
    • Remettre l'os et refermer.
    Krok 4

  5. Paner les pilons

    • Passer les pilons dans la farine.
    • Les tremper dans le mélange œuf, eau et paprika.
    • Terminer avec la chapelure panko.
    Krok 5

  6. Frire

    • Faire frire dans une huile chaude jusqu'à ce que les pilons soient bien dorés et ultra croustillants.
    Krok 6
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