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Pita-Fladenbrot mit Kräuterbutter
Pieczywo

Pita-Fladenbrot mit Kräuterbutter

1 godz. 45 minPorcje: 8Nutri-Score D€
od @mamasskueche27 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • Dinkelmehl (alternativ Weizenmehl)Produkty zbożowe1 kg
  • frische Hefe (alternativ 1 Päckchen Trockenhefe)Spiżarnia20 g
  • ZuckerSpiżarnia5 g
  • Salz (für den Teig)Przyprawy9 g
  • Wasser (lauwarm)Inne200 ml
  • Milch (lauwarm)Nabiał200 ml
  • OlivenölSpiżarnia15 ml
  • weiche Butter (Süßrahmbutter, weich)Nabiał250 g
  • Knoblauchzehen (im Mörser zerstoßen)Warzywa i owoce3 kawałki
  • Petersilie (1 Bund, fein gehackt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Dill (halbes Bund, fein gehackt)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • Basilikum (halbes Bund, fein gehackt)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • rote Zwiebel (fein gehackt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • rote Chili (fein geschnitten)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • Salz (für die Kräuterbutter)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

714kcal

Węglowodany
98 g
Białko
16 g
Tłuszcz
29 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Moździerz z tłuczkiem
  • Wałek do ciasta
  • Blacha do pieczenia
  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Hefevorteig ansetzen

    • Die lauwarme Milch in eine Schüssel geben.
    • Die frische Hefe hineinbröseln, den Zucker zugeben und alles verrühren.
    • Abgedeckt kurz ruhen lassen.
    Krok 1

  2. Teig kneten

    • Das lauwarme Wasser, das Salz und einen Teil des Mehls zugeben und verrühren.
    • Das restliche Mehl nach und nach unterkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
    • Das Olivenöl zugeben und gut durchkneten, bis der Teig weich und glatt ist.
    Krok 2

  3. Teig gehen lassen

    • Die Schüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
    Krok 3

  4. Kräuterbutter zubereiten

    • Dill, Petersilie und Basilikum ganz fein schneiden.
    • Die weiche Butter mit den Kräutern verrühren.
    • Den Knoblauch mit Salz im Mörser zerstoßen und mit der fein geschnittenen Chili und der gehackten roten Zwiebel unter die Butter mischen.
    Krok 4

  5. Fladen formen

    • Den Teig in kleine Portionen teilen und mit etwas Mehl zu Kugeln rollen.
    • Die Kugeln rund ausrollen und auf ein Blech legen.
    • Abgedeckt nochmals kurz gehen lassen.
    Krok 5

  6. Fladen ausbacken

    • Eine Pfanne ohne zusätzliches Fett stark erhitzen.
    • Die Fladen von beiden Seiten goldbraun braten.
    • Die warmen Fladen sofort mit der Kräuterbutter bestreichen und mit frischen Kräutern sowie Chili garnieren.
    Krok 6
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